🥦민들래 김치[Dandelion Kimchi]💛고들빼기 김치맛 나요💛칼밥상 скачать в хорошем качестве

🥦민들래 김치[Dandelion Kimchi]💛고들빼기 김치맛 나요💛칼밥상

민들래가 잡초일까요? 채소일까요? 하는 질문을 받게 되면 고개를 갸웃뚱 하게 됩니다. 이곳 미국에서는 슈퍼에 가면 사철 민들레가 나와 있고 식재료로 많이 사용되어 지고 있지만 집뜰, 잔디밭에 나타나는 민들레는 귀찮은 불청객으로 천대를 받고 있지요. 그런데 알고보면 이 민들레 만큼 생명력이 강하고, 흔하면서도 약효성분이 강한 채소도 없는것 같아요. 저도 과거에는 슈퍼에가서 민들레를 보면 누가 저걸 사먹나 하는 생각을 했고, 잔디밭의 민들레를 엄청 싫어 했던 사람중의 한 사람이었지요. 그런데 언제 부턴가, 여러가지 약용 채소들에 관심을 갖게 되면서 민들레에 대한 효능과 여러가지 요리법을 알고부터는 민들레 애호가가 되었답니다. 9월부터 시작된 LA지역 천연치유요리강습회 초청으로 강습회를 진행하면서 민들레 요리를 몇가지 다루게 되었는데 민들레 요리 첫번째로 민들레 김치를 다루게 되었습닏. 쌉스럼한 맛이 꼭 고들빼기 김치같은 맛이나서 입맛을 돋궈줄뿐만 아니라 영양도 챙기는 좋은 메뉴가 될것 같습니다 이곳 미국은 가을과 겨울에 나오는 민들레가 연하고 덜 쓰고 맛이 좋아요 민들레로 김치뿐만 아니라 샐러드, 나물, 전 등 다양하게 요리할 수 있습니다 강습회에 소개되었던 요리들 영상으로 앞으로 소개합니다 레시피 민들레김치 재료: 민들레 1.5kg, 소금 양념재료: 홍피망 2개(또는 생홍고추 4개), 토마토 3개(작은것), 양파 반개 마늘 20쪽, 레몬즙 4큰술, 꿀 2큰술, 소금 2큰술, 생강 2편(또는 생강청 1작은술), 익힌 감자 1컵반(또는 찹쌀풀 1/3컵) 모든 양념 재료는 덤성덤성 썰어 블라인더에 넣고 갈아 줍니다 만들기 1) 민들레를 씻은 후 적당량의 소금을 넣고 절입니다 (열무김치 절이듯이 하세요) 2) 양념재료는 블라인더에 넣고 곱게 갈아 놓습니다 3) 절인 민들레를 물에 행군 후 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다 4) 양념에 소금 2큰술 넣고(간은 맛을 보면서 조절합니다), 절인 민들레 넣고 살살 버무려 병에 담습니다 5) 실온에 하루 두었다가 냉장고에서 일주일 정도 익힌 후 드세요 -체널에 가입하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다 https://www.youtube.com/channel/calbap -웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어 찾기가 쉽습니다 https://www.calbapsabg.com -인스타그램   / calbapsang