Не совсем обычный чизкейк с соленой карамелью скачать в хорошем качестве

Не совсем обычный чизкейк с соленой карамелью

Мой чизкейк с солёной карамелью идеально подойдёт любителям карамели! Внутри и сверху он покрыт карамелью, а сверху — обильно посыпан хлопьями морской соли. Добавьте в корж орехи пекан для ещё большего вкуса! Рецепт: https://sugarspunrun.com/salted-caram... Ингредиенты Корж: 1 ½ стакана (170 г) крошки крекера «Грэм» ⅓ стакана (40 г) мелко нарезанных орехов пекан (см. примечание) 2 столовые ложки сахарного песка 1 столовая ложка плотно утрамбованного светло-коричневого сахара 7 столовых ложек растопленного соленого масла Чизкейк: 680 г размягченного жирного сливочного сыра 1 стакан (200 г) сахарного песка ½ стакана сметаны (120 г) 1 чайная ложка ванильного экстракта 3 крупных яйца комнатной температуры 1 стакан густого карамельного соуса комнатной температуры, разделенного на 236 мл (перейдите по ссылке, чтобы узнать о домашнем карамельном соусе, см. примечание) Морская соль для посыпки (по желанию) Отказ от ответственности: Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок по ссылкам ниже. Миски для смешивания (партнёрская ссылка): https://amzn.to/2C47vQx Разъёмная форма диаметром 23 см (партнёрская ссылка): https://amzn.to/2TdTSbT Инструкции: 00:00 Введение 00:23 Разогрейте духовку до 165 °C (325 °F). Для коржа 00:27 В миске среднего размера смешайте крошки крекера «Грэм», мелко нарезанные орехи пекан и сахар. 01:42 Добавьте растопленное сливочное масло в крошку и перемешивайте до увлажнения крошек. 02:12 Равномерно распределите смесь по дну и стенкам разъёмной формы диаметром 23 см. Для чизкейка 03:37 В большой миске смешайте сливочный сыр и сахарный песок. Взбейте миксером на средней скорости до однородной кремообразной консистенции без комков. 05:19 Добавьте сметану и ванильный экстракт и перемешайте на низкой скорости. скорости до однородной массы. 05:48 В отдельной миске слегка взбейте каждое яйцо вилкой, затем добавляйте по одному в тесто для чизкейка, перемешивая на низкой скорости до однородности. Соскребите тесто со стенок и дна миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны. 07:24 Вылейте половину теста для чизкейка в подготовленный корж. Равномерно полейте ¼ стакана (59 мл) карамельного соуса, затем выложите сверху оставшееся тесто для чизкейка. 09:01 Поставьте форму на среднюю решетку разогретой духовки и выпекайте 50–55 минут или до тех пор, пока чизкейк почти не застынет (середина будет подрагивать, как желе, края могут слегка вздуваться). 09:18 Выключите духовку, приоткройте дверцу на несколько сантиметров и дайте чизкейку остыть внутри в течение 1 часа. 09:32 Выньте из духовки и остудите при комнатной температуре до полного остывания, затем полейте чизкейк оставшимся карамельным соусом и переложите его в Поставьте чизкейк в холодильник для полного охлаждения (6 часов или на ночь). 11:18 Когда чизкейк полностью остынет, снимите разъёмное кольцо формы, посыпьте поверхность чизкейка морской солью (по желанию), затем нарежьте и подавайте. Для хранения снова установите разъёмное кольцо и накройте фольгой. Примечания Пекан Вы можете измерить количество орехов пекан до или после нарезки. Вы можете их нарезать, или я также успешно кладу их в полиэтиленовый пакет и отбиваю скалкой или обратной стороной ложки до получения мелкой крошки. Для чизкейка без орехов просто не добавляйте орехи пекан, никаких других изменений не требуется. Карамельный соус Настоятельно рекомендую приготовить свой собственный карамельный соус по моему рецепту карамельной глазури: https://sugarspunrun.com/easy-salted-... Хранение Хранить в холодильнике под крышкой до 5 дней. Facebook:   / sugarspunrun   Instagram:   / sugarspun_sam   Pinterest:   / sugarspunrun   Рассылка: https://sugarspunrun.com/subscribe/