КОЦЮРБА - НАСЛЕДИЕ УКРАИНСКОЙ КУХНИ . Забытое блюдо Полтавщины скачать в хорошем качестве

КОЦЮРБА - НАСЛЕДИЕ УКРАИНСКОЙ КУХНИ . Забытое блюдо Полтавщины

Коцюрба — украинское аутентичное блюдо из Полтавщины, которое сочетает в себе картофель, нежные галушки и ароматную подчеревину. Это питательное украинское блюдо, которое готовили еще казаки — простое, сытное и невероятно вкусное. Сначала берем 0,5 кг картофеля, режем крупными кусками, подсаливаем воду, добавляем лавровый лист и варим 7 минут. В этой же ароматной воде варим галушки: 150 мл кефира 2,5% жирности, 300 г муки, щепотка соды — тесто не забиваем, чтобы галушки были пышными и нежными. Отдельно берем 500 г подчеревины, обжариваем на сковороде (но не до шкварок), вытапливаем ароматный жир. На этом жире жарим 3 луковицы до золотистости, добавляем картофель и доводим до готовности. Далее соединяем все вместе: галушки, подчеревину, зажарку, а сверху посыпаем зеленым луком. #українскаякухня #аутентичноеблюдо #коцюрба #полтавскиеклецки #кулинарнаясимфония #нежин #казаки #украинскаякухня #украинскийютуб #украина Telegram https://t.me/kylinarna_symfonia ******* Facebook   / 1zxdhsy7jc   ******* TikTok https://www.tiktok.com/@kylinarna_sym...