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Impepata di Cozze al Limone e Pepe Nero | Ricetta di Mare

Cozze al Limone, Aglio e Prezzemolo Un piatto semplice, profumato e irresistibile, pronto in pochi minuti. Ideale come antipasto o secondo di mare. Ingredienti: Cozze fresche pulite (circa 1 kg) 2 grandi spicchi d’aglio Prezzemolo fresco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. 100 ml di vino bianco secco Succo di 1 limone Pepe nero fresco macinato abbondante Procedimento: Tritare finemente il prezzemolo e tagliare molto finemente gli spicchi d’aglio. Versare un generoso giro di olio extravergine di oliva in una padella capiente. Aggiungere le cozze pulite, l’aglio e il prezzemolo. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Sfumare con 100 ml di vino bianco e lasciare evaporare completamente l’alcool. Continuare la cottura finché le cozze non si saranno completamente aperte. Spegnere il fuoco e aggiungere abbondante pepe nero macinato fresco e il succo di un limone. Mescolare bene, coprire con il coperchio e scuotere energicamente la pentola per amalgamare i sapori. Eliminare le cozze che non si sono aperte e servire subito. ✨ Consiglio: accompagnale con pane tostato o focaccia per non perdere nemmeno una goccia di sughetto! #food #cucina #ricettefacili #cooking #cozze #cucinaitaliana #kitchen #lowcarb