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在馬來西亞,由慈濟金山園聯絡處舉辦的新山第三季健康挑戰21圓滿落幕,所有參與者在接受連續二十一天的全植物性飲食之後,健康都得到了不同程度的改善,尤其是血壓、血糖、三酸甘油脂以及不良膽固醇等,都有明顯的下降,讓挑戰者們對長期攝取無糖、少油、少鹽的天然蔬食,更加具有信心。 改善健康三高 植物性飲食獲好評 新山 初次挑戰清淡餐 失望寫在臉上 嘩!一個個五顏六色的餐盒,讓人看了不禁食指大動,但他們卻另有話要說。 挑戰者 鄧慧敏 第一天開始的時候 本來是期待的 可是看到食物吃下去 真的是沒有味道 挑戰者 莫友東 果然是少油少鹽 少糖的那一種 挑戰者 黃傑茵 很難給自己可以吃得 很開心那種感覺 挑戰者 潘儷菁 我真的是有 很失望的感覺 然後我完全 不能接受它的味道 挑戰者 何麗英 那個餐我可以用很難吃 我平時吃我自己都覺得 我吃的很清淡 但是沒有想到 第一餐就嚇到 就講我不是接下來 二十一天都要吃 這樣的餐吧 好吃需要代價 克服口欲換健康 沒錯!連續二十一天,接受挑戰的人,三餐都要吃無糖少油少鹽的全植物性健康飲食。 健康顧問 蔡美萍專科醫師 當你在要求好吃的東西 自然而然油就會增加 和這些調味料 就是在增加 可是這些調味料 跟這些油 它都是加工的食品 對我們的健康 都是不好的 然後其實他們會 增加身體的負擔 這個健康挑戰除了 就是健康以外 考驗我們的意志力 考驗我們的貪嗔癡 然後我們有沒有說 真正地把我們 這個貪念放下 然後吃 原味的食物這樣子 我們不要去在乎 食物好吃不好吃 因為挑戰的是你的健康 而不是食物的美味 換回來的是健康是無價的 嚴格管控飲食 吃出天然菜根香 經過幾天的調整,參與者們漸漸適應了清淡的天然口味。 挑戰者 莫友東 第四天就開始 慢慢地去品嘗的時候 它有它原汁原味的 味道在裡面 然後才慢慢 吃到有味道的 挑戰者 黃傑茵 我吃了大概是十天過後 就開始適應 覺得這樣子的菜 也很好吃 因為吃到它的菜根香 挑戰者 何麗英 那第三天過後 開始就很期待 每一餐的那個 就是它的就有什麼菜 有什麼餐 不同的菜色 挑戰者 黃邾凌 也是慢慢接受了 告訴自己健康更重要 好吃不好吃還是其次 不健康指數下降 挑戰者成績亮眼 好不容易克服了口欲,挑戰者們換來的,是一張張漂亮的成績單。 挑戰者 黃傑茵 我的這一個總膽固醇 從5.9下到4.2 然後那個三酸甘油脂 原本是1.8現在是1.0 至於肝方面 總計的蛋白質 是90 那現在 已經跌到76 也是健康的指數 其實我在這樣挑戰的時候 我是沒有吃膽固醇藥的 所以現在可以證明就是說 我從這個 21健康挑戰的食物中 真的是把整個 這個膽固醇的指數 可以下到是標準的指數 挑戰者 何麗英 參加了這個21天 健康挑戰21 過後它的這個 膽固醇的指數 就掉了下來 就從之前的5.2到3.8 然後這個壞的膽固醇 從2004年開始 我有做那種檢驗報告 到現在目前為止 是最低的2.2 就是之前都沒有 試過低到2.2 挑戰者 鄧慧敏 讓我意想不到的是血壓 我沒有想到我的血壓 是可以降到136的 原本是多少 原本那天我來檢查 的時候是一百六十多 還沒有參加挑戰之前 原本醫生也是 建議我要吃 降膽固醇的藥的 可是他看了我 這報告之後 他就告訴我說 不如我先從飲食這邊 繼續去調整 我的肝脂肪這樣子 挑戰者 黃邾凌 二十一天裡面 我完完全全停止 這個膽固醇的藥 我是想試試看 是否這些蔬菜食物 真的能夠降低 這個膽固醇 經過第二次的驗血報告 鐵證的告訴我們 蔬菜飲食真的是 可以降低我們的膽固醇的 我的糖化血紅蛋白 已經從6.2降落成5.6 這個是已經恢復到 一個健康的水平了 然後我的肝指數 也有逐漸的改善 雖然是蔬食 對我們的健康 也有很大的改善 起初我的朋友跟我講 過程罷了嘛 你自己再偷偷吃 也無所謂的 可是我告訴過他 過程你可以騙得到別人 可是驗血報告 是絕對騙不到別人的 挑戰者 莫友東 總膽固醇原本是5.2的 就變成3.4 三酸甘油酯變成0.8 之前是1.8 低密度的蛋白質2.7 現在是2.0 也恢復到正常的水平 血壓這一邊他之前量的 這邊是156/94 後來我們驗了過後 就平均是在140/90左右 我在想如果吃 一個三個月這樣子的話 我覺得整個身體的 這個機能可能就是 一個新生的細胞這樣子 吃起來比較精神 在這個的統計裡面 我們是拯救了 255條生命 就比如有248.9隻雞 還有6.5隻豬 健康顧問 蔡美萍專科醫師 這個素食不只是健康 我們不只是護生 生命的生 我們還護身 身體的身 沒有說吃欠債餐 我們是吃感恩餐 挑戰者 黃傑茵 動物其實每一天 被關在這樣子的 一個籠子裡面 牠們也不健康 然後牠們也不開心 也不快樂 所以動物的肉食 來宰殺了讓人民吃 其實不健康 牠們身體已經不健康了 來到我們人類去吃它 其實這樣子的 不健康的食物 進到我們人類的 身體裡面 一樣的不健康的 所以希望說 我們大家一起來護生 也來吃素 讓我們自己健康 也讓動物有自由的生活 挑戰者 劉乙嬅 我們只是吃蔬菜這些 我們一樣可以找到 很好的健康 因為眾生平等 對他們來講 和對我們自己都很好 也不會傷害他們 也不會傷害自己的身體 所以就是怎麼樣 去啟發大家的慈悲心 希望大家真的是要素食 大家也一起 我們推廣素食 照顧好飲食 人人都是健康贏家 調整飲食習慣,不只可以改善個人健康,也換來其他生命的平安與自由。唯有控制好自己的口欲,才能成為健康挑戰的最大贏家。 真善美志工 馬來西亞新山報導 #新山 #健康挑戰21 #植物性飲食 #改善 #慈濟馬來西亞分會