Ριζότο με χταποδάκι / Octopus Risotto скачать в хорошем качестве

Ριζότο με χταποδάκι / Octopus Risotto

Ριζότο με χταποδάκι στο σκεύος 3,5lt 24cm με το γρήγορο καπάκι Χρόνος μαγειρέματος: 4' Συνολικός χρόνος: 30' Μερίδες: 2 Υλικά 600γρ χταπόδι 20γρ μαϊντανό 1 ξερό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 150γρ ζωμό λαχανικών 500γρ ζωμό ντομάτας 1κσ εστραγκόν 1κσ αλάτι 1κγ πιπέρι 20γρ ούζο 300γρ ρίζι 2κσ λάδι Διαδικασία Παίρνουμε το σκέυος 3,5lt 24cm και ανοίγουμε το μάτι στο 7 και το audiotherm στην μπριζόλα. Μόλις χτυπήσει παίρνουμε το χταπόδι και το βάζουμε μέσα στεγνό. Το αφήνουμε να τσιγαριστεί μισό λεπτό από κάθε πλευρά. Σβήνουμε με το ούζο. Γυρίζουμε το χταποδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο , πολτοποιημένα και τα αφήνουμε μισό λεπτό να τσιγαριστούν. Γυρίζουμε πάλι το χταποδι και αφήνουμε μισό λεπτό ακόμα. Βάζουμε μέσα το ζωμό ντομάτας και το ζωμό λαχανικών και τον μαϊντανό. Κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι βάζουμε το μάτι στο 9 και το audiotherm 3 λεπτά στο turbo. Μόλις ο δείκτης φτάσει στο πρώτο νταμάκι του soft, χαμηλώνουμε το μάτι από το 9 στο 2 ή 3. Μόλις φτάσει στο Turbo θα μαγειρευτεί το χταποδάκι μας 3 λεπτά. Όταν χτυπήσει, κλείνουμε το μάτι και περιμένουμε να γυρίσει ο δείκτης στα αριστερά. Ανοίγουμε το σκεύος, βγάζουμε το χταπόδι, ανοίγουμε το μάτι στο 9 και ρίχνουμε μέσα το ρύζι. Μόλις πάρει βράση ανακατεύουμε και κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι. Βάζουμε το audiotherm 1 λεπτό στο Turbo. Μόλις φτάσει ο δείκτης στο soft, χαμηλώνουμε το μάτι στο 2 ή 3 και μόλις φτάσει στο turbo θα μαγειρευτεί 1 λεπτό. Κλείνουμε το μάτι και περιμένουμε να γυρίσει ο δείτκης αριστερά για να ανοίξει και να σερβίρουμε. Καλή σας όρεξη. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Octopus Risotto Utensils: 3.5lt 24cm pot with Secuquick Lid Cooking time: 4 minutes Total time: 30 minutes Servings: 2 Ingredients: 600g octopus 20g parsley 1 dry onion 3 garlic cloves 150g vegetable broth 500g tomato broth 1 tbsp estragon 1 tbsp salt 1 tsp pepper 20g ouzo 300g rice 2 tbsp olive oil Instructions: Take the 3.5lt 24cm pot and open the valve to 7, and the audiotherm to the grill setting. Once the audiotherm beeps, add the octopus to the pot without any liquid. Let it sear for half a minute on each side. Extinguish the flames with ouzo. Turn the octopus over and add the chopped onion and garlic, sautéing them for half a minute until they brown. Turn the octopus again and let it sauté for another half minute. Add the tomato broth, vegetable broth, and parsley. Close the pot with the Secuquick lid, set the valve to 9, and the audiotherm to 3 minutes on turbo mode. As soon as the audiotherm reaches the first soft dot, reduce the heat from 9 to 2 or 3. Once it reaches the turbo mode, let the octopus cook for 3 more minutes. When the audiotherm beeps, turn off the heat and wait for the indicator to go to the left. Open the pot, remove the octopus, set the valve to 9, and add the rice. Once it starts boiling, stir and close with the Secuquick lid. Set the audiotherm to 1 minute on turbo mode. When the audiotherm reaches the soft dot, reduce the heat to 2 or 3, and once it reaches turbo mode, let the rice cook for 1 more minute. Turn off the heat and wait for the indicator to go to the left before opening the pot and serving. Enjoy your meal! #amc #υγιεινη_μαγειρικη #σκευη_μαγειρικης #δωρο_γαμου #γαμος #σπιτι #κουζινα #μαγειρικη #συνταγές #CookedWithLove #recipe #cooking #home #kitchen #healthyliving Facebook:   / cookedwithloveandamc   Instagram:   / channel   Twitter:   / cookedwithlove1   Linked-in:   / eleftheria-panagiotopoulou-172a11204   Pinterest:   / cookedwithloveandamc   Εκατοντάδες συνταγές στα μοναδικά σκεύη μαγειρικής AMC. Για τηλεφωνικές παραγγελίες πάρτε με τηλέφωνο στο 6944618157 ή στο 2130245581 Εισαγωγική μουσική: Happy Excited Logo 01 by TaigaSoundProd Link: https://filmmusic.io/song/6646-happy-... License: https://filmmusic.io/standard-license