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Comercio de productos de temporada, de cercanía y ecológicos en la provincia de Sevilla

La asociación de consumidores “Toma Tomate de la Vega” en “La Rinconada” (Sevilla) fomenta el comercio de productos frescos, de cercanía y ecológicos, más allá de los mercados puntuales. Los productos de cercanía aportan al desarrollo de la economía local y posibilitan el conocimiento entre el productor y el consumidor, además de tratarse de variedades locales, mejor adaptadas al terreno. Otra adaptación necesaria es la que da respuesta a los efectos del cambio climático que está cambiando las temporadas de cada cultivo, han disminuido los meses de los cultivos que necesitan frío y han aumentado los que necesitan calor. La asociación “Toma Tomate de la Vega” organiza encuentros entre productores y consumidores, un mercado de cercanía en un lugar céntrico de su pueblo, La Rinconada (Sevilla). Quieren que llegue a los habitantes de la comarca toda la variedad de productos frescos que ofrece la producción local. “La Hogaza” es una panadería artesana donde elaboran pan con harinas integrales ecológicas en San José de la Rinconada (Sevilla). Utilizan masa de madre de trigo fabricada por ellos y que aporta sabor, acidez y una conservación mayor del pan. Sus clientes son tiendas que se dedican a la venta de productos ecológicos y otros obradores de panadería que no hacen pan ecológico. “El Gato del Molino” es una tienda de alimentación en la que abundan los productos ecológicos, los huevos y las legumbres a granel, los alimentos producidos en la comarca, e incluso artículos de limpieza que no dañan el medio ambiente, también elaborados en la zona. Esa es una de las grandes apuestas de Toma Tomate: implicar al comercio local en la distribución de productos de cercanía y ecológicos, haciéndolos más accesibles. Intervenciones: Charli Guiard (Secretario de la asociación “Toma Tomate de la Vega”), Fran Silva (Componente de “Más Que Lechugas”), Puri Murillo (Presidenta de la asociación “TomaTomate de la Vega”), Sergi Arnan (Panadero del obrador “La Hogaza”), Manuel Ruiz (Panadero del obrador “La Hogaza”), Juani Moyano (Propietaria de “El Gato del Molino”). [Programa Espacio Protegido 817. Emisión 13 de enero de 2020. Canal Sur Televisión Canal Sur a la carta: http://www.canalsur.es/television/pro... Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo Realizadora: Sol Varela Coeditora: Mª José Gómez-Biedma Producción: Inmaculada Villalba Redactor/a: Nuria Castaño Ayudante de realización: María Díez Operador de cámara: Abraham Sánchez Montaje: Mac de Paz Documentación: Pilar de la Torre Síguenos en Twitter: @TierrayMarRTVA Síguenos en Twitter: @EspacioCanalSur 13/01/2020