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Il Pane in Briciole: Quelli di Semola (3.b)

Quelli di Semola (3.b) Con crosta ambrata spessa, impreziosita o meno da spolvero e tagli, buona elasticità della mollica con apprezzabile masticabilità, e caratterizzata da distinguibili variazioni cromatiche gialle, tipica dei grani duri, alveolatura variegata, nella distribuzione e nelle dimensioni. Eventuali punte acide da L.M. che valorizzano l’artigianalità. Alla base degli abbinamenti ci sono i gusti personali e la storica gastronomia territoriale. Il Pane in Briciole A𝘱𝘱𝘶𝘯𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘱𝘦𝘳 𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘰𝘳𝘢𝘳𝘦 𝘭𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘰𝘴𝘤𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘥𝘦𝘭𝘭'𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘣𝘢𝘴𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘨𝘢𝘴𝘵𝘳𝘰𝘯𝘰𝘮𝘪𝘢 𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯𝘢. Percorso didattico audiovisivo sul tema: "Dalle basi teoriche all'applicazione pratica del 𝗠𝗲𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗜𝗡𝗔𝗣®, per la valutazione sensoriale dei prodotti panari". 𝐒𝐞𝐠𝐮𝐢 𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐬𝐬𝐢𝐦𝐞 ๖𝐫𝐢¢ɨ๏𝐥𝔢... potrai trovarle su:👇 👉🎯 𝓘𝓷𝓼𝓽𝓪𝓰𝓻𝓪𝓶: @ilcercatoredipani 👉🎯 YouTube:    / @waltercricri6461   👉🎯 Pagina FB: @IlCercatorediPani 👉🎯   / ilcercatoredipani   Se desideri avere maggiori informazioni sui Cercatori e Assaggiatori di Pani visita il Sito di INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori di Pani) 👉🎯 http://www.assaggiatori-pani.org 𝐈𝐬𝐜𝐫𝐢𝐯𝐢𝐭𝐢 𝐧𝐞𝐢 𝐦𝐢𝐞𝐢 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢 𝐭𝐞𝐦𝐚𝐭𝐢𝐜𝐢... 🥯🍞🥖🥨🥪🥐🍔🌭 ＴＩ ＡＳＰＥＴＴＯ!!! Sottofondi musicali e stacchetti di http://www.freesfx.co.uk #IlCercatoreDiPani #IlPaneInBriciole #MetodoINAP #mollica #alveolatura #crosta #WalterCricrì #AssaggiatoriDiPani #Degustazione #prodottidaforno #forno #panetteria #panettieri #panificio #Semola #masticabilità #alveolatura #artigianalità #punteacide #elasticità