식구 적은 집 김장김치 담그는 법! 배추김치 4포기 절이기 скачать в хорошем качестве

식구 적은 집 김장김치 담그는 법! 배추김치 4포기 절이기

'공감주방' 제품 무상제공 #김장 #배추김치 #김장김치 -재료 배추 4포기, 천일염 4컵(700g), 물 4리터, 김장육수 400ml, 찹쌀가루 6스푼 쪽파 300g, 무 1.3kg, 고춧가루 700g 다진마늘 300g, 다진생강 2스푼, 멸치액젓 150ml, 갈치속젓 150ml 새우젓 100ml, 육수 600ml, 매실액 100ml, 꿀 2스푼 레시피 1. 배추 겉잎을 떼어주세요. 2. 배추 꼭지를 조금 자르고 반쯤 칼집을 넣어서 흔들어 벌려주세요. 3. 꼭지는 브이자로 잘라주세요. 4. 물 4리터에 천일염 1컵을 먼저 녹여주세요. 5. 알찬 배추부터 1차로 소금물에 먼저 담가주세요. 6. 배추 안쪽 흰부분만 천일염 3컵을 한줌씩 퍼서 뿌려주세요. ( 남은 천일염은 나중에 덜 절여진 부분 중간중간에 뿌려주세요) 7. 1차에 절인 소금물도 배추에 부어주세요. 8. 배추를 무거운걸로 눌러서 8~10시간 절여주세요. 9. 3~4번 헹궈서 물기를 3~4시간 빼주세요. 10. 김장육수 400ml, 찹쌀가루 6스푼 풀어서 풀을 쒀주세요. 11. 쪽파를 썰어주세요. 12. 무를 채 썰어주세요. 13. 무에 고춧가루 700g, 다진마늘 300g, 다진생강 2스푼, 멸치액젓 150ml, 갈치속젓 150ml, 새우젓 100ml, 육수 600ml, 꿀 2스푼, 매실액 100ml, 찹쌀풀을 섞어주세요. 14. 쪽파를 넣고 섞어주세요. 15. 배추를 한겹씩 골고루 양념을 발라서 배추를 반으로 접어서 겉잎으로 말아주세요.