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【オススメ調理道具】本場イタリアンシェフが選ぶ最高の調理器具の使い方

今日はコメントにリクエストが多かったファビオの相棒と言える基本の調理道具の紹介と使い方を動画にしました👨‍🍳一緒にもっと料理を楽しみましょう！ 0:00オープニング 0:17ハンドブレンダー(デロンギ) 4:58スライサー(ベンリナー) 6:33赤外線放射温度計 7:40ピンセット(ANEX) 9:00ピンセット(ANEX) ルーチェ型 10:14レードル・セルクルセット 11:39ダクタイルフライパン26㎝(岩鉄鉄器) 14:27包丁ペティー150mm(iizaイイザ) ◆ファビオ愛用機材◆ デロンギ(DeLonghi) ハンドブレンダー https://amzn.to/3na1NSl ブラウン ハンドブレンダー https://amzn.to/3ApKnYm ※デロンギ廃盤のため他のおすすめのブレンダーです ベンリナー プロフェッショナルシリーズ https://amzn.to/3nCPQ8b 赤外線放射温度計デジタルサーモメーターベネテック(Benetech) https://amzn.to/3mxAfoU ピンセットアネックス(ANEX) https://amzn.to/38XTwN8　 ピンセットアネックス(ANEX) ルーチェ型 https://amzn.to/37uLvy2 レードル https://amzn.to/2UJyAkO セルクルセット※概要欄下追記あり https://amzn.to/3lP30hw おろし器Microplane正規品ブルー プレミアムシリーズ https://amzn.to/37NnMbx ダクタイルフライパン26㎝岩鉄鉄器 https://a.r10.to/hyCjPv iizaイイザ 1310包丁 コアレス三層鋼ブレード ペティー150mm https://a.r10.to/hMrgKU 【追記】 ※愛用セルクルについて 今回紹介したセルクルは高さがたまたま低いものではないのですが、 今までレストランで無くしたりしていて型の種類がバラバラになっているだけで他の動画ではリンクにある同じ低いものを使用しておりますのでご安心ください。 ●僕が盛り付けをする際にあくまでも枠の中にパスタを入れて形を整えるのが目的なので、セルクルの高さは特に気にしておりません。 レードルの中でどれだけきつく巻けたかが、高さを出すポイントです！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter　  / fabico0101   ◆Instagram　  / fabilog0016   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ファビオ #プロの調理道具 #プロの調理機材