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Apfelmus im Test: Geschmack, Inhaltsstoffe, Rezepte | Marktcheck SWR

Welches Apfelmus aus Supermarkt und Discounter schmeckt gut? Ist Bio besser? Wir machen den Vergleich und verraten leckere Rezepte. ---------- 00:00 Apfelmus im Test 00:37 Die Produkte in unserer Stichprobe 01:07 Labortest: Inhaltsstoffe der Apfelmuse 01:48 Blindverkostung Apfelmuse 02:52 Jörg Ilzhöfer kocht mit Apfelmus 03:44 Apfelmus: So viel Zucker ist drin 06:50 Ergebnisse Labortest 07:03 Ergebnisse der Blindverkostung/Geschmackstest 07:44 Fazit Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 12. September 2023. Ganze Marktcheck-Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: http://x.swr.de/s/13zv Übrigens: Da Marktcheck zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen! ---------- APFELMUS VON LIDL, ALDI, EDEKA, BAUCK & CO. IM VERGLEICH Marktcheck testet fünf Apfelmuse aus Supermarkt und Discounter. In einer Blindverkostung sollen die BUGA-Besucher ihren Favoriten herausschmecken: Zur Auswahl stehen Apfelmus von Freshona von Lidl, Ja von Rewe, Sweet Valley von Aldi, Edeka und Bio-Apfelmus von Bauckhof. Der Geschmackssieger ist das günstige Apfelmus von Lidl, allerdings enthält es auch viel Zucker. Nicht überzeugen konnten die Apfelmuse von Rewe und Aldi, okay waren Edeka und Bauckhof. IM LABOR: WIE FRISCH SIND DIE ÄPFEL IM SUPERMARKT-APFELMUS? Die Äpfel kommen bei Lidl, Aldi und Rewe aus Europa. Edeka gibt an, deutsche Äpfel zu verwenden und Bauckhof ist ganz genau – hier kommen die Äpfel vom Schaalsee in Mecklenburg-Vorpommern. Welche Sorte im Produkt steckt, steht auf keiner Zutatenliste. Im Labor: Die Untersuchung auf Schimmelpilzgifte, wie Patulin sei immer sinnvoll, gerade wenn Äpfel dazwischen sind, die schon braune Stellen haben, erklärt Lebensmittelchemikerin Monika Dust. Weitere Qualitätsmerkmale seiender Alkoholgehalt und Essigsäure. Die Expertin gibt Entwarnung: Alle Apfelmuse sind frei von Schimmelpilzen. Die Qualität sei fantastisch. WAS STECKT NEBEN ÄPFELN NOCH IM APFELMUS? Apfelmus ist teilweise sehr zuckerhaltig. Im Produkt von Lidl etwa stecken umgerechnet 37 Würfelzucker, genauso wie bei Aldi. Bauckhof ist mit Apfeldicksaft gesüßt und kommt auf 33. Am wenigsten Zucker enthält Edeka mit 27 Stück Würfelzucker. Bei allen Musen - außer beim Bioprodukt von Bauckhof - wurden Säurungsmittel wie Apfelsäure, Zitronensäure oder Ascorbinsäure zugesetzt. Autorin: Annika Erbach Bildquelle: Adobe Stock/M.studio Die Rezepte aus dem Film findet ihr hier: https://www.swrfernsehen.de/marktchec... und hier: https://www.swrfernsehen.de/marktchec... ----------- ►    • Видео   ►    • Pestizide auf Äpfeln: Warum viele Obstbaue...   ►    • Видео   ►    • Verpackungsmüll bei Obst und Gemüse. Gibt ...   ►    • Beeren haltbar machen: einfrieren, trockne...   ----------- ► Mehr Infos zur Sendung auf unserer Homepage: https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/ ► Mehr zu Marktcheck auf unserer Facebook-Seite:   / marktcheck   ► Zu unserem Kanal-Abo geht es hier: http://x.swr.de/s/13x1 ► Mehr zu unseren Ökocheckern gibt es auf Instagram:   / oekochecker   ► Kommentare sind willkommen – aber bitte unter Beachtung der Netiquette: https://www.swr.de/home/netiquette-10... ► Impressum: https://www.swr.de/impressum/ #apfel #rezept #apfelmus