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मरू रो गौरव ऊंट स्वच्छ दूध उत्पादन का महत्व एवं अवधारणाएं|Dr Basanti Jyotsana NRCC|DD RAJASTHAN EP8

मरू रो गौरव ऊंट || NRCC || DD RAJASTHAN डॉ.बसंती ज्योत्सना, वरिष्ठ वैज्ञानिक, राष्ट्रीय उष्ट्र अनुसंधान केंद्र ,जोड़बीड़ - बीकानेर स्वच्छ दूध उत्पादन से तात्पर्य जीवाणुओं, गंदगी और मिलावट से मुक्त, उच्च गुणवत्ता वाला, पौष्टिक दूध प्राप्त करने से है। इसका मुख्य महत्व उपभोक्ताओं को सुरक्षित दूध प्रदान करना, दूध की शेल्फ लाइफ बढ़ाना, और डेयरी किसानों को अधिक आर्थिक लाभ दिलाना है। स्वच्छ दूध के लिए स्वस्थ पशु, स्वच्छ वातावरण, व्यक्तिगत स्वच्छता, और कीटाणुरहित उपकरणों का उपयोग आवश्यक है उपभोक्ता स्वास्थ्य: हानिकारक जीवाणुओं से मुक्त दूध बच्चों और वयस्कों के लिए सुरक्षित होता है। अधिक लाभ: स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाले दूध की बाज़ार में अधिक कीमत मिलती है। लंबी शेल्फ लाइफ: कम जीवाणु होने के कारण दूध जल्दी नहीं फटता, जिससे इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है। गुणवत्ता: दूध का प्राकृतिक स्वाद और पौष्टिकता बरकरार रहती है।