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ラーメンの仕込みに1日17時間！極麺 青二犀の1日に密着

今回密着取材したのは大阪府吹田市末広町にある 吹田、そして大阪を代表する大人気のラーメン屋「極麺 青二犀」。 朝5時30分の仕込みから夜6時30分ごろまで約13時間密着しました。 ラーメン作りの楽しさに魅了された店主森山さんが作るラーメンがなぜ美味しいのかがわかりました。 完成まで2日ほどかけたチャーシュー、1週間〜2週間かけたメンマ。 その調理工程はグラム単位で計量された徹底ぶりで、毎日同じ美味しさを提供してくれます。 営業後には店内、使用した調理器具の隅から隅まで磨き上げており 10年以上経過したとは思えない美しさでした。 全ては美味しいと言ってくれるお客様のため。 まさにここでしか食べられない青二犀さんにぜひお越しください！ 極麺 青二犀X https://x.com/aonisai8127 極麺 青二犀Instagram   / gokumen_aonisai   『吹田がもっと好きになる』、そんなWebメディアを目指して、いろいろなお店や人々に取材してお伝えしていきます。 YouTubeチャンネルでは、ブログやInstagramでは伝えきれないお店やそこで働く人の魅力を動画を通じて発信していきます。 吹田日和HP https://suitabiyori.com/ Instagram   / suitabiyori   Twitter   / suitabiyori   吹田の有名ラーメン店の商品が買える自動販売機を設置しました！（吹田駅前） https://ramen.suitabiyori.com/ 取材のご依頼や、各種SNSのサポートの依頼などを承っております。 ご希望の方は以下の問い合わせフォームからご連絡ください。 info★suitabiyori.com ※迷惑メール防止のため、＠を★に変更しています。