ไก่ทอดหาดใหญ่ (ไก่ทอดหอมแดง) | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 28-02-21) скачать в хорошем качестве

ไก่ทอดหาดใหญ่ (ไก่ทอดหอมแดง) | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 28-02-21)

#ไก่ทอดหาดใหญ่ หรือ #ไก่ทอดหอมแดง ไก่ทอดรสเลิศรสชาติเข้มข้นตั้งแต่หนังถึงเนื้อด้วยเครื่องหมัก เนื้อไก่นุ่ม แป้งบาง หนังกรอบ หอมหวนชวนน้ำลายไหลด้วยหอมแดงเจียวกรอบๆโรยตบท้าย ได้ข้าวเหนียวร้อนๆทานคู่กัน เป็นความอร่อยที่ลงตัวสุดๆเลยล่ะครับ จะทำเองก็ง่ายจะทำขายก็เยี่ยมเลยครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม ไก่กระทง ขมิ้นชัน หอมแดง กระเทียม แป้งทอดกรอบ น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำเปล่า วิธีทำ ไก่กระทงหั่นแยกส่วนปีก อก น่องสะโพก เป็นชิ้นสำหรับทอด ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันลง รอน้ำมันร้อน กระเทียมตำพอหยาบๆ ขมิ้นชันตำละเอียด แล้วใส่ในชามผสม ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยไก่กระทงที่สับเป็นชิ้นไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้ซอสเข้ากันกับเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ซักครู่ หอมแดงซอยเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้สำหรับเจียว นำแป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเปล่า ตีให้เป็นเนื้อเดียว เทแป้งทอดกรอบที่ผสมน้ำลงไปในชามผสมที่หมักไก่ไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่ว น้ำมันเริ่มร้อนหรี่ไฟลงก็นำไก่หมักชุบแป้งทอดกรอบลงทอด ทอดไฟกลางให้ไก่ค่อยๆสุกร้อน ไก่สุกเหลืองกรอบหอมได้ที่ ก็ตักขึ้นซับน้ำมัน นำหอมแดงที่ซอยไว้ลงเจียวน้ำมันให้สุกหอม เหลืองกรอบ ได้ที่ตักขึ้นซับน้ำมัน ไก่ทอดจัดใส่จาน โรยตบท้ายด้วยหอมแดงเจียว พร้อมทานแล้วครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai...​   Line : @yordchefthai