Fazendo a 1ª Trasfega e Atesto do vinho - MAKE YOUR WINE #12 скачать в хорошем качестве

Fazendo a 1ª Trasfega e Atesto do vinho - MAKE YOUR WINE #12

Olá pessoal! #uva #videira #cultivo #vinho Muito prazer, sou Diego Oliveira, o seu sitiante urbano. Nesse vídeo vamos para o próximo passo que daremos rumo à elaboração do seu próprio vinho! Nesse momento vamos falar da 1ª trasfega e atesto, dessa maneira, vale destacar: Alguns dias após o início da fermentação fechada chegará ao fim a "fermentação alcoólica", ou seja, não haverá mais consumo de açúcares pelas leveduras (por esse ter quase se esgotado no mosto) e consequentemente não haverá mais aumento no volume de álcool; O fim da fermentação alcóolica pode ser constatado pelo airlock, em que não haverão mais bolhas saindo, ou pelo densímetro, que não irá registrar mais variações na densidade do mosto; Com o fim da fermentação alcóolica terá início a "fermentação malolática", em que os microorganismos irão transformar o ácido málico em ácido lático, o que diminuirá a acidez do mosto, deixando o vinho mais macio e gostoso de se tomar: -- IMPORTANTE: Caso você não queira que a fermentação malolática aconteça, a fim de manter a acidez do vinho (indicado para vinhos brancos e base para espumantes) você pode adicionar uma nova dosagem de metabissulfito de potássio. Passados 20 dias após a descuba iremos fazer a primeira trasfega, que consiste em passar o liquido para um novo recipiente, a fim de remover as impurezas (borras) acumuladas no fundo do fermentador. Com isso começaremos a limpar o nosso vinho; O atesto consiste em deixar o menor espaço de ar possível no fermentador após a trasfega, dessa maneira você pode utilizar um recipiente menor ou completar o recipiente com vinho pronto ou com mosto de outro lote ao seu fermentador. IMPORTANTE: Higiene e limpeza mais uma vez, do começo ao fim! LEMBRANDO: O nosso app está em fase final de validação, mas dento de alguns meses (se Deus quiser - e Ele há de querer) estaremos anunciando o lançamento dele. Muito em breve, lançaremos um novo vídeo dessa playlist incrível, trazendo a próxima etapa da elaboração do nosso vinho, a 2ª Trasfega do Mosto. Por isso, não percam! Nosso canal:    / @meusitioemcasa   Nosso email: [email protected] Nosso pinterest:   / meusitioemcasa   Se você quer tornar a sua casa (apartamento, etc.) em seu próprio sítio, venha comigo nessa empreitada. Forte abraço e vamo que vamo meu povo!