장기보관이 가능한 고기가 들어있는 간단 소고기육수 만드는 법 (소고기 미역국, 소고기 무국) │ Korean Food скачать в хорошем качестве

장기보관이 가능한 고기가 들어있는 간단 소고기육수 만드는 법 (소고기 미역국, 소고기 무국) │ Korean Food

[소고기 육수] 할인하는 덩어리 소고기 *(부위 상관 없고 지방이 잘 껴있으면 더 좋음) 물 (소고기의 4~10배) 1. 핏물을 제거한 소고기를 겉만 살짝 구워준 다음 뚜껑을 열어 약불에 서서히 익혀준다. (온도가 너무 오르지 않게) 2. 남은 잔열로 지방이 충분히 녹도록 도와준다. [소고기 미역국] 3인분 육수 1.2L 건미역 15g 진간장 1 수저 참치액or액젓 1 수저 꽃소금 1/3 수저 + a (취향것) 다시다 1/4 수저 (육수 농도가 옅을 경우) [소고기 무국] 3인분 육수 1.2L 무 250g 대파 1대 진간장 1 수저 참치액or액젓 1 수저 꽃소금 1/2 수저 + a (취향것) 다시다 1/4 수저 (육수 농도가 옅을 경우) [주절주절] 시판 스톡이 빠르게 요리되는 점은 좋은데, 요즘 뭔가 조미료에 절여진 듯 해서 건강하게 간단한 육수를 미리 얼려두고 사용하려고 해요. 사실 소고기 육수 별거 없는데, 이렇게 얼려두면 어느 요리에 넣어도 깊은 맛이 납니다! 고기를 부드럽게 하려면 세게 달궈진 팬에 정말 빠른시간에 겉면만 살짝 마이야르 내주고 바로 물에 넣어주는 겁니다! 지방이 있을 수록 더 부드럽고 풍부한 맛이 나고요! 이 육수의 가장 장점은 오래 보관할 수 있는데, 고기가 들어 있다는 점! 고기 식감도 그대로라는 점! 요리가 빨라지는데, 맛은 깊다는 점!!! 장점이 아주아주 많습니다. 돼지육수는 시간이 지나면 누린내가 나서 만들지 않고 채수나 멸치육수는 생각보다 빨리 우려지기도 하고 요즘 고체육수 너무나 잘나와서 따로 만들지 않고 있습니다. 그럼 오늘도 즐거운 요리 하세용~ ✅보리육촌 국내산 소고기 양지 덩어리 국거리용 (냉장), 250g, 1개 https://link.coupang.com/a/b2OTbK ✅생생한우 1등급 덩어리 국거리용 (냉장), 300g, 1개 https://link.coupang.com/a/b2OTDE ✅팜스토리 국내산 소고기 덩어리 국거리용 (냉장), 300g, 1개 https://link.coupang.com/a/b2OTX9 ✅농협안심한우 양지 덩어리 1+등급 국거리 수육 장조림용 (냉장), 300g, 1팩 https://link.coupang.com/a/b2OUum ✅주일 완도 명품 자른미역, 100g, 1개 https://link.coupang.com/a/b2OUX2 ✅사조 참치액, 900ml, 1개 https://link.coupang.com/a/b2OVAa "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."