Polenta Cremosa com Ragu de Porco | Receita Tradicional + Técnica de Restaurante скачать в хорошем качестве

Polenta Cremosa com Ragu de Porco | Receita Tradicional + Técnica de Restaurante

Aprenda a fazer uma polenta cremosa com ragu de porco, uma combinação clássica, cheia de sabor e perfeita para qualquer ocasião. Nesse vídeo eu mostro o passo a passo da polenta tradicional bem cremosa e do ragu de porco feito com base aromática, finalizado para ficar macio, suculento e muito saboroso. Receita simples, confortável e com técnica de cozinha profissional, daquelas que você faz uma vez e quer repetir sempre. 🍖 INGREDIENTES – RAGU DE PORCO Carne de porco (pré-cozida / sous vide ou cozida lentamente) Azeite de oliva Cebola Cenoura Salsão Tomate pelado Extrato de tomate Caldo de legumes Sal Salsinha 🍲 INGREDIENTES – POLENTA CREMOSA Polenta (ou fubá próprio para polenta) Caldo de legumes Manteiga Louro Alho Sal Queijo parmesão ⏱️ CAPÍTULOS 0:00 – Introdução 0:41 – Base do ragu (sofrito) 2:47 – Começando a polenta 4:21 – Ponto da polenta cremosa 6:23 – Ajustes finais do ragu 7:10 – Montagem do prato 7:49 – Degustação 👨‍🍳 Siga o Pepê na Cozinha para receitas simples, criativas e cheias de sabor! #polenta #ragudeporco #polentacremosa #comidadeconforto #pepênacozinha #receitafacil #cozinhabrasileira #comidacaseira