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Galinhada | Royal Prestige

Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 4 a 6 porções Nível de dificuldade: ⭐️ Ingredientes: 500 g de sobrecoxas de frango sem osso, cortadas em pedaços, com ou sem pele ½ cebola, em cubos pequenos 3 dentes de alho, picados 1 colher de sopa de páprica 1 colher de chá de açafrão em pó, urucum ou cúrcuma 1 colher de chá de cominho 2 tomates Roma, em cubos pequenos 1 cenoura, descascada e em cubos pequenos 1 pimentão verde, sem sementes e em cubos pequenos 2 folhas de louro 2 xícaras de arroz 4 xícaras de caldo de frango ou água Sal, a gosto Pimenta-do-reino, a gosto Para decorar Cebolinha, picada finamente Salsinha, picada grosseiramente -Modo de preparo: Coloque o Royal Prestige® Smart Temp sobre a superfície da Frigideira Paellera Royal Prestige® 10" e pré-aqueça em fogo médio-alto. Quando o leão da Royal Prestige® aparecer na parte superior do Smart Temp, retire-o cuidadosamente pela alça. Sele o frango por 3 minutos com a paellera semi-tampada. Reduza para fogo médio e adicione a cebola, o alho, a páprica, o açafrão em pó, o cominho, o sal e a pimenta. Refogue por 3 minutos. Acrescente os tomates, a cenoura, o pimentão e as folhas de louro. Misture bem e refogue por 2 minutos. Tampe com a Válvula Redi-Temp™ fechada, reduza para fogo baixo e cozinhe por 5 minutos. Retire a tampa, aumente para fogo alto e adicione o arroz. Misture até que todo o líquido seja absorvido. Despeje o caldo de frango e misture bem. Tampe novamente com a válvula aberta e aguarde até apitar. Quando apitar, reduza para fogo baixo, feche a válvula e cozinhe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja completamente cozido. Sirva e decore.