Кулинарное путешествие с Эмили Скотт — Джейн Энсон. Винный подкаст, выпуск 12 скачать в хорошем качестве

Кулинарное путешествие с Эмили Скотт — Джейн Энсон. Винный подкаст, выпуск 12

В этом тёплом и вдохновляющем выпуске знаменитый британский шеф-повар Эмили Скотт беседует с Джейн Энсон, чтобы поделиться историей своего удивительного кулинарного пути — от первой работы на кухне в Бургундии в 16 лет до открытия первого ресторана в Корнуолле в 23 года и начала новой главы в Бордо. Эмили рассказывает о том, как семья, дом и море продолжают формировать её кулинарный путь, каково было готовить для мировых лидеров на саммите «Большой семёрки» и почему, по её мнению, еда и вино раскрываются лучше всего, когда они простые, честные и ими делятся. Она также рассказывает о своём писательском процессе, создании кулинарных книг и о том, что её ждёт на кухне в будущем. Эта беседа, наполненная теплотой, размышлениями и изысканными подробностями, воспевает красоту еды, приготовленной с душой, и радость от встречи за общим столом. 🍷🍽️ WINE-SEARCHER PRO 🍷✨ Получите скидку 10% на 12-месячную подписку на Wine-Searcher PRO по коду «JaneWS» при оформлении заказа. 👇 https://www.wine-searcher.com/get-pro Главы 00:00 Кулинарное путешествие начинается 03:09 Переезд в Бордо: новое приключение 06:04 Влияние семьи и наследия на кулинарию 09:03 Суть кулинарии: настоящая еда и настоящие люди 12:12 Из Корнуолла по всему миру: эволюция шеф-повара 14:59 Как запечатлеть кулинарный опыт в литературе 17:53 Готовим для мировых лидеров: опыт «Большой семёрки» 20:46 Еда и вино: гармоничные отношения 23:51 Кулинарная философия: нарушая правила 27:01 Строительство ресторана: опыт Каймановых островов 29:55 Приготовление рыбы дома: советы и хитрости 33:04 Исследуем Бордо: любимые рестораны и рецепты 35:57 Будущее Кулинарные планы: ужины и мероприятия Больше новостей: https://janeanson.com/