У нас вы можете посмотреть бесплатно CLABBER - cómo hacerlo desde cero y cómo mantenerlo или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
🌱🌀 ¡SUSCRÍBETE al newsletter para recibir noticias e información exclusiva directamente a tu correo. 👉🏼 https://yosoypachamamista.com/suscrib... ✔️ ¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! - https://cursos.yosoypachamamista.com ✔️ Visita mi página, tengo mucha información valiosa - https://yosoypachamamista.com ✔️ Sígueme en INSTAGRAM ¡Estoy muy activa allí! - / yo_soy_pachamamista ✔️ Sígueme en FACEBOOK - / yosoypachamamista ✔️ Checa mi PINTEREST - / yosoypachamamista ➡️ Lee esto. Es MUY útil e importante complementar este video con POST ESCRITO: ¿Qué es el clabber? https://yosoypachamamista.com/que-es-... ➡️ GUÍA SOBRE LA LECHE (el post escrito sobre el clabber también es parte de este https://yosoypachamamista.com/guia-so... ➡️ BACKSLOPPING 2.0 - En este video cubrimos más el tema de las curvas de campana • BACKSLOPPING 2.0 - un principio de la ferm... ➡️ VIDEO: La acidez es protectora. • Los alimentos "ácidos" no son malos. ¿Qué está pasando en este video? ✔️martes a la 1:00 pm - empezamos desde cero; dejamos la leche cruda (bronca) sola para que se autofermente...esto no es ideal pero no necesario porque estamos creando desde cero un clabber sano y éste siempre será el primer paso; la leche cruda es el origen de todos los lácteos fermentados ✔️jueves - Todavía no se formado clabber (no se ha cuajado/cortado) ✔️viernes am - se cuajó; es clabber (con una curva de campana no tan sana...pero vamos bien); seguimos en la búsqueda de una curva de campana sana; no lo alimento hoy, aunque ya está cuajado, porque no tengo leche cruda ✔️sábado am - Alimento mi clabber con leche cruda fresca; es la “segunda generación” del clabber; el clabber de la primera generación se bota (no se toma) porque es una curva de campana no muy sana...no es ideal tomarlo ✔️domingo am - En 24 horas, desde la alimentación de ayer, se ha cuajado el clabber; ya hemos llegado a una curva de campana sana….en una temperatura de 70 grados F (unos 22 grados C), la leche se ha convertido en clabber (llega a su pico de actividad en 12-24 horas); ✔️domingo pm - Le alimento al clabber con leche pasteurizada; una cuchara sopera de clabber en un litro de leche fresca (sin fermentar)...sea cruda o pasteurizada ✔️Lunes am - Al final no alimentamos al clabber de leche cruda; alimentamos una de las tandas (la que fue alimentada ayer con leche pasteurizada pero hoy le alimentamos con leche cruda (ves como puedes cambiar el tipo de leche de usas...lo más importante es que uses una leche con lactosa...y que uses pura leche cruda hasta que tengas una curva de campana sana...de allí para mantener una curva sana, tienes que alimentar al clabber regularmente, sea con leche cruda o leche pasteurizada. ✔️Martes pm - Aunque no lo vimos en el video en la mañana de hoy día martes le leche se cuajó en clabber; alimentamos al clabber con leche pasteurizada otra vez; el clabber ya hecho se va a la refri para el consumo...si lo quisiera usar como cultivo para queso lo tendría que usar AHORA o dentro de poco cuando está en su pico de actividad. ✔️Jueves - Aunque hubiera sido ideal alimentar mi clabber ayer no lo hice; lo ideal es alimentarle al clabber 1 o 2 veces al día depende de tu clima (se alimenta 2 veces al día en un clima muy cálido); hoy lo alimento con leche pasteurizada ✔️Viernes - Alimento al clabber con leche pasteurizada y de frente meto el frasco en la nevera (refri) porque me voy de viaje hasta el martes en la noche ✔️miércoles - Saco el frasco de la nevera pero no se ha cuajado...todavía es leche; no es clabber. Lo vamos a dejar otras 24 horas PERO fuera de la nevera para ver si se cuaja. La fermentación dentro de la nevera es demasiado lenta. ✔️Jueves - Sigo con el linaje microbiano indefinidamente...