Варим пиво Мюнхенское (лагер) | Часть 1 - затирание скачать в хорошем качестве

Варим пиво Мюнхенское (лагер) | Часть 1 - затирание

Рецепт на 50 литров готового пива: Солод: Мюнхенский - 4 кг. Пильзнер - 8 кг. Карамельный 150 - 1 кг. Хмель: Магнум - 50 гр. - 90 мин (0 мин.) Фагл (Fuglge) - 35 гр. - 10 мин (75 мин) Ирландский мох - 2 таблетки за 10 мин до конца Затирка: Вода - 45 л. Нагрев до 72 гр, Затирка солода 65-68 гр. 60 мин., 72 гр. - 30мин. Промывка - 25 л. Дрожжи - М54 1 пачка Брожение 3 недели 18-20 гр. Карбонизация - глюкоза 7 гр/л 2 недели 18-20 гр., потом в холодильник начальная плотность - 13.8 конечная плотность - 6.9 алкоголь - 5.8% В этом ролике, вы увидите все от начала и до конца процесса затирания солода. Здесь я использую большие емкости и чуть больше оборудования для затирки, но я так же все делал и в 40 литровой кастрюле без насоса и сопутствующих материалов. Принцип тот же. На меньшую емкость, вы смело можете пересчитать исходя из моих записей. Для получения нормального среднего по плотности пива, используйте гидромодуль 1 к 4. Я пивовар начинающий, это только моя 17 варка, но чтобы не делать ошибок, перед начинанием этой деятельности, я просмотрел кучу видео и сопоставив все это, выработал свою методику, она простая, ошибок с самого начала не было, все пиво было превосходным, чего и вам желаю. Естественно начните с самого простого оборудования, это кастрюля и желательно побольше, так как, пиво много не бывает и постепенно будете обзаводиться всякими приблудами. Смотрите следующее видео, там будет уже сама варка, перелив в ЦКТ и заселение дрожжами. Отдельное спасибо моему другу Владимиру за предоставленное оборудование по помолу солода! Все мои видео про пиво:    • Приехал ПВК на  180 л. | Пароводяной котел   - Приехал ПВК на 180 л. | Пароводяной котел    • Противоточный чиллер для пива | Отличное р...   - Противоточный чиллер для пива | Отличное решение!    • Ясеневый эль, варка, дегустация | Заметка ...   - Ясеневый эль, варка, дегустация | Заметка об угольной колонне    • Вкусный домашний квас с газиками | Простой...   - Вкусный домашний квас с газиками | Простой рецепт на ржаном хлебе    • Пиво Майбок [дегустируем], чиним пивной насос   - Пиво Майбок [дегустируем], чиним пивной насос    • Варим пиво Мюнхенский лагер, карбонизируем...   - Варим пиво Мюнхенский лагер, карбонизируем СО2, пробуем!    • Пробуем Чешский пильзнер через 4 месяца!   - Пробуем Чешский пильзнер через 4 месяца!    • Дегустация ранее сваренного Венского пива,...   - Дегустация ранее сваренного Венского пива, рецепт свой!    • Варим и пробуем Немецкий пильзнер   - Варим и пробуем Немецкий пильзнер    • Бельгийское пиво Courage Art | Варим, дегу...   - Бельгийское пиво Courage Art | Варим, дегустируем!    • Варим пиво - Английский эль Extra Special ...   - Варим Английский эль Extra Special Bitter    • Варим пиво "Американский эль" | Крепкий, в...   - Варим пиво "Американский эль" | Крепкий, вкусный!    • Розлив пива в кегу Корнелиус | Карбонизаци...   - Розлив пива в кегу Корнелиус | Карбонизация СО2, оказалось все просто | Пиво без осадка!    • Рецепт Чешского Пильзнера в элевом стиле |...   - Рецепт Чешского Пильзнера в элевом стиле | Сравниваем с Pilsner Urquell    • Варим домашнее пиво Майбок, дегустируем.   - Варим домашнее пиво Майбок, дегустируем.    • Карбонизируем пиво без декстрозы и СО2 | Э...   - Карбонизируем пиво без декстрозы и СО2 | Эксперимент!    • Варим и пробуем Ирландский эль | Между дел...   - Варим и пробуем Ирландский эль | Между делом варим суп с фрикадельками    • Варим пиво Вайценбир | Пробуем Ирландский ...   - Варим пиво Вайценбир | Пробуем Ирландский эль!    • Пробуем пиво APA после карбонизации!   - Пробуем пиво APA после карбонизации!    • Пиво в кастрюле, Ирландский эль!   - Пиво в кастрюле, Ирландский эль!    • Разливаем пиво APA (Американский Пейль Эль...   - Разливаем пиво APA (Американский Пейль Эль) на карбонизацию    • Дегустируем пиво Мюнхенское тип III   - Дегустируем пиво Мюнхенское тип III    • Варим пиво - Американский Пейл Эль (APA), ...   - Варим пиво - Американский Пейл Эль (APA), пробуем пельмени в пиве!    • Всем добра и вкусного пива!   - Всем добра и вкусного пива!    • Варим пиво Мюнхенский лагер | Часть 2 - ва...   - Варим пиво Мюнхенский лагер | Часть 2 - варка, охлаждение, разбраживание дрожжей, переливание в ЦКТ    • Разливаем пиво, все подробно!   - Разливаем пиво, все подробно!    • Сварил пиво Венское, получился шедевр с пл...   - Сварил пиво Венское, получился шедевр с плотностью 16,5% #пиво, #варимпиво, #дачныеэксперименты, #домашнеепиво, #каксваритьпиво, #немецкийлагер, #карбонизируемпиво, #Мюнхенскийлагер, #Американскийлагер, #венскоепиво, #венскийлагер, #чиллер, #чиллердляпива, #противоточныйчиллер