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【キャベツの大量消費に！】厚切りベーコンと春キャベツの蒸し焼き

【キャベツの大量消費に！】 厚切りベーコンと春キャベツの蒸し焼き . とろっと甘く蒸した春キャベツと、 厚切りベーコンの旨味が最高に合う一皿。 白ワインを使うと、 適度に酸味と甘味が加わって、 リッチな味わいのスープになります🙌 そのスープを バゲットなどのパンにつけて食べると、 もう最高な気分になりますよ。 ぜひ、おもてなし料理として、 使ってみてください👨‍🍳 . ■調理時間目安:20分 ■材料:2人分 【A】オリーブオイル　大さじ1 【A】にんにく　2欠片(10g) 【A】ベーコン　140g 〈B〉春キャベツ　1/4玉 〈B〉ミニトマト　6個 〈B〉マッシュルーム　4-6個 〈B〉白ワイン 200ml 〈B〉鶏ガラスープのもと 小さじ1 〈B〉塩 ふたつまみ 〈B〉あらびき黒こしょう　適量 〈B〉ローリエ　1枚 〈B〉タイム　2-3本（お好みで） ◯イタリアンパセリ　適量 . ■作り方 ［下準備］ キャベツは芯を残したまま、4等分に切る。ベーコンは厚さ1cm程度のひと口大に切る。マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは縦半分に切り、潰す。イタリアンパセリは荒くみじん切りにする。 ①鍋に【A】を入れ、にんにくに少し焼き色がつくまで弱火でじっくり加熱してから、一旦取り出す。 ②ベーコンがパチパチとなってきたら、〈B〉を入れ、中火でひと煮立ちさせる。 ③弱火に変えてから蓋を閉め、12分程度むし焼きにする。 ④お皿に盛り、イタリアンパセリをかける。お好みでオリーブオイルをまわしかける。 . ■POINT ☆クタクタな蒸し野菜がお好きな方は、蒸し焼きの時間を15分程度にするとちょうど良いですよ。 ☆野菜をむし焼きにすることで、旨味を閉じ込めたまま焼き上げることができます。 ☆にんにくをオリーブオイルと一緒にじっくり炒めることで、にんにくのいい香りがオイルに抽出することができます。 . ■付け合せのアッシ・パルマンティエのレシピはこちら    • 【圧倒的に好きなフランスの家庭料理！】マッシュポテトとミートソースのグラタ...   . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #キャベツ料理 #キャベツレシピ