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Woran denkst du, wenn du an den Sommer denkst? Wir denken an warme Sonnenstrahlen und Ei... oh warte, nein... an diese cremige Sommer-Torte ohne backen aus dem Thermomix®. 😍 Unsere Thermomix® Pfirsich-Maracuja-Torte schmeckt so mega fruchtig und ist ruckzuck zubereitet. Die süße Pfirsich-Quarkcreme und der süße Fruchtspiegel lassen uns das Eis fast vergessen und nur noch von diesem ultimativen Thermomix® Sommer-Kuchen träumen. 🥰 🥣 Zutaten für 12 Stücke: 500 g Quark 120 g Butter 300 g Haferkekse 300 g Sahne 480 g frische Pfirsiche 175 g Zucker 1 EL Vanillezucker 2 Pck. Sahnesteif 1 Pck. klarer Tortenguss 250 ml Maracujasaft oder -nektar Fruchtfleisch von 2 Maracujas 1️⃣ Eine Springform (ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Die Kekse zugeben und 10 Sek. | Stufe 8 vermengen. Die Butter-Keks-Masse in die Form geben, mit einem Löffel verteilen und festdrücken. Die Form für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Den Mixtopf spülen. 2️⃣ Den Rühraufsatz (immer nur bis Stufe 4 verwenden) in den Mixtopf einsetzen. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Die Sahne umfüllen. Quark und 100 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 3 rühren. Anschließend die Sahne vorsichtig mit dem Spatel unterheben. Zum Schluss die Pfirsichwürfel einrühren. Die Pfirsichcreme auf den gekühlten Keksboden streichen. Den Mixtopf säubern. 3️⃣ 75 g Zucker mit Tortenguss vermengen, Maracujasaft oder -nektar in den Mixtopf geben und alles 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig über die Creme verteilen. Die Torte vor dem Servieren mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. ⭐ Du kannst nicht genug von unseren Rezepten kriegen? 🎉 Registriere Dich jetzt GRATIS im Club von mein ZauberTopf und sichere Dir den Zugang zu tausenden Rezepten, Videos und Tipps für Deinen Thermomix®: ➡ https://www.zaubertopf.de/club-youtube ✅ Verpasse nie wieder eine Folge von mein ZauberTopf! 📺 Einfach abonnieren und jede Woche dabei sein: ➡ https://www.zaubertopf.de/youtube-abo... 📚 Du blätterst lieber in einer Zeitschrift? Dann hol Dir jetzt unser Print-Magazin im Abo und verpasse keine Ausgabe: ➡ https://www.zaubertopf.de/print-abonn... 👪Werde Teil unserer Community und folge unseren Social Media Kanälen für tägliche Rezepte und News rund um mein ZauberTopf: ➡ Instagram: / zaubertopf.de ➡ Facebook: / zaubertopf.de ➡ Pinterest: https://www.pinterest.de/meinzaubertopf