TOP 10 GATIMET TRADICIONALE SHQIPTARE! (Top 10 traditional Albanian dishes!) скачать в хорошем качестве

TOP 10 GATIMET TRADICIONALE SHQIPTARE! (Top 10 traditional Albanian dishes!)

Recetat: Hyrje 0:00 10. Harapashi 0:40 • Përbërësit: Miell misri, lëng mishi (qengji/keci), të brendshmet e imta, gjalpë fshati, djathë i kripur. • Përgatitja: Kaurdisen të brendshmet me gjalpë, shtohet lëngu i mishit dhe kur valon, hidhet mielli i misrit duke e trazuar derisa të trashet. Shtohet djathi në fund. 9. Qifqitë e Gjirokastrës 1:43 • Përbërësit: Oriz, vezë, nenexhik i egër (dhjozë), kripë, piper i zi, vaj ulliri. • Përgatitja: Zihet orizi dhe lihet të ftohet. Përzihet me vezët dhe nenexhikun. Formohen toptha dhe skuqen në tiganin karakteristik me gropa derisa të bëhen krokantë. 8. Pispilia e Beratit 2:58 • Përbërësit: Miell misri, presh, spinaq, kos, vezë, djathë i bardhë, nenexhik, koper. • Përgatitja: Kaurdisen perimet. Përgatitet brumi me miell, kos dhe vezë. Shtrohet një pjesë e brumit, vendosen perimet dhe mbulohet me pjesën tjetër. Piqet deri sa të skuqet mirë. 7. Lakrori me Dy Peta (Korçë) 4:23 • Përbërësit: Miell gruri (për dy peta të mëdha), qepë, domate (ose lakra të egra), kripë, piper, yndyrë. • Përgatitja: Hapen dy peta të mëdha. E para shtrohet në tepsi, shtohet mbushja e kaurdisur dhe mbulohet me petën tjetër. Piqet idealisht në saç. 6. Tava e Krapit (Shkodër) 5:34 • Përbërësit: Krap liqeni, shumë qepë, hudhra, domate, uthull rrushi, pistil (ose kumbulla të thara), dafinë. • Përgatitja: Kaurdiset qepa gjatë derisa të zbutet plotësisht. Shtohen erëzat dhe uthulla. Vendoset peshku në tepsi balte, mbulhet me salcën dhe piqet në furrë. 5. Flija 6:55 • Përbërësit: Miell, ujë, kripë (për brumin), mazë (ajkë), gjalpë, kos. • Përgatitja: Përgatitet brumi i hollë (si i petullave). Lyhet tepsia dhe piqet shtresa e parë me saç. Lyhet me mazë dhe shtohet shtresa tjetër në formë rrezesh. Përsëritet për orë të tëra. 4. Rosnicat (Mallakastër/Berat) 8:08 • Përbërësit: Zog fshati, miell, vezë, gjalpë, kripë. • Përgatitja: Fërkohet mielli me vezë për të bërë thërrime. Kaurdisen në gjalpë deri sa të marrin ngjyrë të artë. Zihen në lëngun e zogut të pjekur deri sa të trashet lëngu. 3. Jufkat me Pulë (Dibër) 9:32 • Përbërësit: Jufka dibrane, pulë fshati, gjalpë, lëng mishi. • Përgatitja: Kaurdisen jufkat me gjalpë në tepsi. Shtohet lëngu i nxehtë i pulës dhe copat e mishit të zier. Piqen në furrë derisa lëngu të përthithet plotësisht. 2. Fërgesa e Tiranës 10:50 • Përbërësit: Gjizë (ose djathë), speca, domate, hudhra, piper i kuq, vaj/gjalpë. • Përgatitja: Skuqen specat dhe domatet. Shtohet gjiza dhe hudhrat. Lihen të ziejnë së bashku derisa të dali yndyra sipër. Preferohet pjekja finale në enë balte. 1. Tava e Kosit (Elbasan) 12:06 • Përbërësit: Mish qengji, kos deleje, vezë, pak miell, gjalpë, pirinxh (fakultative). • Përgatitja: Piqet mishi. Përgatitet salca me kos, vezë, miell dhe gjalpë. Hidhet salca mbi mishin dhe piqet në furrë derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë. Mbyllje 13:29 #ushqimtradicional #gatimeshqiptare #albanianfood #top10