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糖和碳水到底是不是一回事?控糖≠戒碳水,这期视频给你讲透饮食里的“糖分逻辑”!【安澜谈健康】 скачать в хорошем качестве

糖和碳水到底是不是一回事?控糖≠戒碳水,这期视频给你讲透饮食里的“糖分逻辑”!【安澜谈健康】 12 часов назад

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糖和碳水到底是不是一回事?控糖≠戒碳水,这期视频给你讲透饮食里的“糖分逻辑”!【安澜谈健康】

生活中太多人被碳水化合物、主食和糖的关系搞得晕头转向。有人说主食多吃没事,有人说控糖就是戒掉所有碳水。错误的观念不仅可能影响大脑供能,还可能导致血糖大幅波动,加速胰岛素抵抗! 今天,我们就从身体代谢的“底层逻辑”入手,专业、透彻地拆解以下核心问题: 🍚 一、理清核心概念:碳水、糖、主食的关系 营养学角度: 碳水化合物是统称,包括单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖、乳糖)和多糖(淀粉)。 大众理解的“糖”: 主要指单糖和双糖,带有甜味。 主食的核心: 是多糖中的淀粉,分解后才能提供葡萄糖。 🧠 二、碳水化合物的代谢路径和重要性 大脑的“唯一燃料”: 大脑每天约消耗 100克 葡萄糖,碳水是维持情绪和高效运转的关键。 身体的储能仓库: 肝糖原(维持血糖稳定)和肌糖原(供肌肉自身使用)。 多余葡萄糖的去向: 血糖升高的调节机制,以及最终转化为脂肪囤积的过程。 🍽️ 三、最关心的两大问题:吃多少?怎么控糖? 科学摄入量标准: 最低保障: 成年人每天至少摄入 120克碳水,低于此量大脑供能不足。 合理占比: 碳水提供的能量应占全天总能量的 50% - 65%。 个性化调整: 根据活动量(体力劳动者 vs 久坐人群)灵活调整主食量。 控糖的核心逻辑: 控糖不是戒碳水,而是控制血糖上升的速度和幅度。 “血糖过山车”的危害: 长期超负荷分泌胰岛素,导致胰岛素抵抗,增加患糖尿病风险。 ✅ 四、控糖关键技巧:关注GI值,学会“粗细搭配” 血糖生成指数(GI): 衡量食物引起餐后血糖反应的标准。 高GI食物(白米饭、白面):精制加工,吸收快,血糖骤升。 低GI食物(燕麦、糙米、红薯):富含膳食纤维,吸收慢,血糖平稳“爬坡”。 实战建议: 采用 1/3粗粮+2/3精米的“粗细搭配”方式,不用走极端,灵活调整主食结构,才是长久健康之道! 掌握碳水代谢逻辑,平衡“身体需求”和“健康风险”,制定适合自己的饮食方案,才能真正守护长期健康! 免责声明: 本视频内容仅为科普参考,不能替代专业的医疗诊断、建议或治疗。如有健康问题,请务必咨询您的医生或专业医疗人员。 #碳水化合物 #控糖 #健康#胰岛素抵抗 #糖尿病饮食 #高血糖 #健康饮食 #主食怎么吃 #长寿秘诀 #GI值 #低GI饮食 #粗细搭配 #米饭面条 #葡萄糖 #安澜健康说 #营养学 #健康科普 ​

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