Roztopení grilu KAMADO ceramic dřevitým podpalovačem скачать в хорошем качестве

Roztopení grilu KAMADO ceramic dřevitým podpalovačem

Pro rozpálení grilu používáme buď dřevitý nebo elektrický podpalovač. Nikdy nepoužíváme chemické podpalovače Pepo nebo líh. Smotky dřevitého podpalovače vkládáme mezi kousky dřevěného uhlí, zcela je však nezahrabáváme, abychom zajistili dostatečný přívod vzduchu k podpalovači. Většinou chceme vytvořit jedno či několik žhavých center podle toho, jaký pokrm na grilu budeme připravovat. Pro zapalování je ideální dlouhá zápalka nebo dlouhý zapalovač. Podpalovač necháme hořet a kamado zavřeme. To je velká výhoda kamada, protože ho lze zapálit opravdu za každého počasí. Což však neznamená, že podpalovač nikdy nezhasne. Může začít čoudit, protože jsme úplně neotevřeli spodní dvířka, zahrabali jsme ho do dřevěného uhlí nebo jsme prostě koupili méně kvalitní výrobek. Za normálních okolností necháváme podpalovač hořet v kamadu se zavřeným poklopem, ovšem s otevřenými spodními dvířky a komínkem, abychom zajistili dostatečný přívod vzduchu. Kamado je připraven ke grilování jakmile dosáhne požadované počáteční teploty pro připravovaný pokrm. Od kamada při rozpalování nikdy neodcházíme, ale kontrolujeme teplotu v grilu. Může se nám snadno stát, že na 20 minut odejdeme, vrátíme se a gril bude rozpálen na 400 °C, což se zdá výhodné jedině pro přípravu pizzy. Pokud se nám toto stane, uzavřeme všechny otvory minimálně na 20 minut a na nic nesaháme. A když už jsme gril rozpálili, připravili jsme si rovnou i pár dobrot: kuřecí špalíčky, vepřovou krkovičku a panenku. V tomto případě jsme gril rozpálili na 180 °C, špalíčky jsme grilovali 20-30 min, krkovičku 15-20 minut a panenku přibližně 5-10 min, dle toho, jak moc propečené to každý rád. Pokud si nejste jisti, zvlášť u krkovičky a panenky jestli je maso propečené tak, jak požadujete, použíjte vpichový teploměr, který najdete v našem e-shopu: https://www.kamado-grily.cz/detail/10... WEB: www.kamado-grily.cz BLOG: www.grilujskamadem.cz