Скачать с ютуб 맛있는 네가지맛 K-아몬드 만들기(민트초코,쿠키앤크림,인절미,와사비):아망드 초콜릿 쉽게 만드는 꿀팁! Amand chocolate/k-almond в хорошем качестве

맛있는 네가지맛 K-아몬드 만들기(민트초코,쿠키앤크림,인절미,와사비):아망드 초콜릿 쉽게 만드는 꿀팁! Amand chocolate/k-almond

안녕하세요😊 오늘은 맛있는 K-아몬드를 만들어 봤어요 아망드 쇼콜라 만드는 방법에 여러가지 재료를 추가해서 네가지 아몬드 초콜릿을 만들었는데 생각보다 쉽고 빠르게 만들수 있고 맛도 있어서 영상으로 만들어 봤어요 아망드 쇼콜라를 처음 만드시는 분들은 소량으로 먼저 만들어보시길 추천해요 저도 처음부터 왕창 만들어 보다가 실패한 쓰라린 기억이 ㅠㅠ 아망드 쇼콜라를 비교적 빠르게 만들수 있는 꿀팁도 있으니 즐겁게 봐주세요! 항상 감사합니다❤️❤️ 조금더 자세한 레시피는 더보기란을 참고해주세요😊 ——————————————————— 카라멜 라이즈드 아몬드 만드는 방법 재료 구운 아몬드(Almond) 200g 설탕(Sugar) 75g 물(Water) 40g 버터(Butter) 10g 1. 팬에 설탕 , 물을 넣어 젓지 말고 그대로 끓여 줍니다. 2. 설탕이 다 녹아서 설탕시럽형태로 변하면 아몬드를 넣고 불을 끈 뒤 주걱으로 잘 섞어 줍니다. (약120도) 3. 아몬드 주변에 하얀 설탕 결정이 묻어날 때까지 계속 섞어 줍니다. 4. 하얀설탕결정이 아몬드에 골고루 묻어나면 다시 불을 켜서 계속 저어주며 설탕을 모두 녹여 줍니다. 5. 설탕이 다 녹아 갈색빛이 돌면 버터를 넣고 잘 섞어 준뒤 불을 꺼줍니다. 6. 버터를 발라놓은 팬이나 테프론 시트를 깔아둔 팬에 넓게 펼쳐서 아몬드끼리 붙지 않게 포크나 젓가락으로 사이사이 떼어낸 뒤 온기없이 완전히 식혀 줍니다. 7. 다 식고나면 아몬드 겉면에 지저분하게 붙어있는 설탕들을 손으로 떼어내 주변을 매끄럽게 정리하면 좀더 매끄러운 모양의 아몬드 쇼콜라를 만들수 있어요! ———————————————————- 인절미 아몬드 초콜릿 재료 화이트 초콜릿 (White chocolate)100g 카라멜라이즈드 아몬드 (Caramelized almond)50g 콩가루 레시피를 길게 써놨지만 포인트만 요약하자면 녹인초콜릿을 미지근한 온도로 식힌 뒤에 초콜릿을 한번에 많이 넣지 말고 조금씩 아몬드에 양념묻히 듯이 넣어 굳을때가지 젓고 굳어서 알알이 떨어지면 다시 초콜릿 조금 넣어 저으면 굳히기를 반복해 만드시면 되요! 아몬드와 초콜릿은 1:2비율의 레시피로 만들면 되는거라 자유롭게 양을 조절해서 만들어 보세요~~😊 1. 중탕으로 화이트 초콜릿을 녹여 미지근한 온도로 식혀 줍니다. 2. 볼에 글레이즈드 아몬드 50g을 넣고 녹인 초콜릿 1/2T 넣고 골고루 섞어 서로 붙지 않게 펴준 뒤 냉동실에 10분 정도 넣어 둡니다. 3. 초콜릿이 잘 굳고나면 그릇에서 잘 떼어낸 뒤 콩가루 1/2T 를 넣고 먼저 섞은 뒤 초콜릿 1/2T 넣고 빠르게 섞어 줍니다. (유리볼에 냉기가 있어 초콜릿이 빨리 굳어요) 4. 초콜릿이 굳어서 알알이 떨어지면 다시 초콜릿 1/2T를 넣고 빠르게 굴리듯이 섞어 줍니다. ( 이 과정을 네번정도 반복해 주세요) 5. 과정을 반복하다가 초콜릿이 알알이 떨어져 굳고나면 냉기가 빠진 유리볼을 다시 냉동실에 5~10분 넣어 둔 뒤 꺼내 콩가루 조금 넣어 섞어 준 뒤 초콜릿 조금씩 넣어 섞으며 굳히는 과정을 반복해 줍니다. 6. 중간중간 콩가루를 많이 넣으면 모양이 울퉁불퉁 이쁘지 않게 만들어 지니 네번에 한번 조금씩만 넣어 만들어 주세요 7. 완성된 아몬드 초콜릿에 콩가루를 골고루 묻혀 주면 완성입니다! —————————————————— 쿠키앤크림 아몬드 초콜릿 재료 화이트 초콜릿 (White chocolate)100g 카라멜라이즈드 아몬드 (Caramelized almond)50g 오레오 (Oreo) 오레오는 크림을 제거한 뒤 잘게 부셔 줍니다. 위 레시피랑 똑같은 과정인데 초콜릿이 어느정도 입혀 지면 중간에 부슨 오레오를 한번 넣어주고 초콜릿이 다 입혀서 완성되면 오레오 가루를 뿌려 골고루 섞어 완성시켜 주세요 ——————————————————- 민트초코 아몬드 초콜릿 영상에는 민트초코 만들때 아몬드 양이 많은데 레시피는 아몬드 50g 기준으로 적어 놓을게요 아몬드 양을 조금 늘리면 초콜릿이 조금 얇게 입혀질뿐 만드는데 문제는 없어요! 재료 화이트 초콜릿(White chocolate)100g 카라멜라이즈드 아몬드(Caramelized almond)50g 민트에센스 (Mint essense)1/2t~1t 취향대로 넣어 주세요 초콜릿 색소 블루 5방울 중탕으로 녹인 초콜릿에 민트 에센스 색소를 넣고 잘 섞어 주세요 위 과정과 동일하게 만들어 주세요 ———————————————————- 와사비 아몬드 재료 와사비분말 (Wasabi powder) 3~5g 화이트 초콜릿 (White chocolate) 100g 카라멜라이즈드아몬드(Caramelized almond)50g 초콜릿색소 그린 5방울 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹인 뒤 와사비 분말을 3~5g 넣고 초콜릿 색소 넣어 잘 섞어 주세요 아몬드 분말을 너무 많이 넣으면 쓴맛이 강하고 역할수 있으니 3g 먼저 넣고 맛을 보며 추가로 조금씩 넣어 주세요! 🎧Ikson - Sunny https://theartistunion.com/tracks/7ca14f *레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. *영상 2차편집 무단도용 재업로드를 금지합니다.