У нас вы можете посмотреть бесплатно SÓZÁS, PÁCOLÁS, FÜSTÖLÉS és A VÉGEREDMÉNY или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Rövid összeállítás a hús füstölésről A sózáshoz ládánként 0.8 kg sót használtam fel Páclé: A videóban látott 1 láda húshoz 6 liter vizet felforraltam 2 db vörös hagyma 1 db fokhagyma 50 dkg só 2 ek saját aszalású fűszer keverék (mint a wegeta, egy kis borsika fűvel ) 2 tk bors pár babárlevél Mikor kihűlt, ráöntöttem a húsra, 3 hétig pácolódott, naponta megforgattam. 4 óra áztatás. 1 nap szikkasztás, 4-5 nap lassú füst (nem folyamatos) Szalámi recept: 60 kg kolbász hús 1.5 kg só 1.25 kg paprika 20 dkg bors 20 dkg kömény 1 ek porcukor 1 nagy fej fokhagyma (péppé aprítva, vízben áztatva) csak a leve Fa teknőbe bekeverve, ebben áll kb. 16 órát 50-es műanyag bélbe töltve (a 60 kg húshoz kell 30 m) Nagyon fontos a böködés, ehhez csináltam egy "bélyegzőt" 9, kiköszörült szöggel, 1,5 cm távolsággal • Hogyan készül? Megmutatjuk! A téliszalámi