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帶大家品嚐 Noma 京都快閃店!剛好遇上櫻花季、也是山菜和海藻盛產的季節,René Redzepi 主廚會如何運用這些食材靈感,來創作北歐料理呢? 相比過去的其他客座餐會,我認為這次真的最好吃,影片詳細記錄下料理風味細節,希望觀眾能從中感受到 Noma Kyoto 的魅力喔! 還不認識 Noma 的朋友,我曾經做過三集影片,請看這裡! ➤主廚被笑「鯨魚老二」餐廳卻勇奪世界第一?Noma 與新北歐料理的崛起! • 主廚被笑「鯨魚老二」餐廳卻勇奪世界第一?Noma 與新北歐料理的崛起!【L... ➤世界第一餐廳竟砍掉重練!嚐嚐 Noma 2.0 的厲害 • 世界第一餐廳竟砍掉重練!嚐嚐 Noma 2.0 的厲害【Liz 美食家】 ➤Noma 環遊世界超前衛料理 • Noma 環遊世界超前衛料理【世界第一餐廳巡禮】 00:00 Noma 京都快閃店,致敬懷石料理? 01:59 八寸 03:14 海藻涮涮鍋 04:59 鬼蝦 06:10 墨魚生魚片與威士忌醋/白蝦味噌脆片 07:44 竹筍與烏賊高湯 08:41 劍旗魚腹肉 09:28 豆腐與野杏仁 10:50 喜知次魚 11:53 蓮藕排 13:42 山菜 15:02 伊勢龍蝦 16:04 綠米與玫瑰 17:47 柚子蜆 18:52 草莓乾與麻糬 ◇想看更多 【餐廳開箱】 • Fine Dining 開箱 【主廚請回答】 • 主廚請回答 【美食評論】 • Liz 美食家 【與江振誠遊青森 vlog】 • 與江振誠遊青森|VLOG ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路: / selftaughtgourmet ◇FB美食家的自學之路: / selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected] #noma #finedining #美食家 #cc字幕 #foodie #米其林 #nomakyoto