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クリームパンに最適なパン屋さん向けのカスタードクリームを仕込みました。 厳選素材で仕込んだ基本のレシピを解説しています。 実際のパン屋で作っているプロのレシピです。 ✅目次 00:00 イントロ 00:21 牛乳の計量 00:51 銅鍋の準備 02:04 計量・混合 04:15 炊く 10:01 炊きあがり ✅パン屋さんのお悩み相談室 https://bakeryshima.com/contact/ ✅Twitter始めました、パン作りのコツや生産性がアップする情報を発信中! / bakershima1110 🔽Instagramでも情報発信しています https://www.instagram.com/shima_baker... ✅パン屋おすすめの時短道具 https://www.amazon.co.jp/shop/influen... -------------------------------------------------- 🔽レシピ(ベーカーズパーセント) 牛乳 100% 御用卵卵黄(20%加糖)(稲見商店) 25% グラニュー糖 20% バイオレット(日清製粉) 9% ルカンテンウルトラ(伊那食品) 0.2% バニラシーズペースト SK2014(ナリヅカ) 0.3% ※炊いた後は急速冷却すること。 その後0℃の保管で3日間使用可能。 -------------------------------------------------- ✅パン屋のしま おすすめ動画 ✅カスタードクリームを使ったクリームパン✅ • 【パン屋の】クリームパンの作り方 人気のプロレシピ簡単解説【カスタード】 • 【パン屋さんの】菓子パン生地の作り方 プロの人気レシピを簡単解説 #詳細は概要欄をチェック #パン屋のしま #しまぱん #bakershima #しま #shima #パン #レシピ #簡単 #パン作り #bread #pain #カスタード #クリーム #仕込み