UEP! COM ANAM? [589] - EL COCOVETER DE LLORET, CALÇOTS DE CAPDEPERA I FRIT DE PASTANAGA A SANT JOAN. скачать в хорошем качестве

UEP! COM ANAM? [589] - EL COCOVETER DE LLORET, CALÇOTS DE CAPDEPERA I FRIT DE PASTANAGA A SANT JOAN.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Lloret de Vistalegre per ajudar a un pagès jubilat amb les feines del seu hort. Colliran pèsols d'oli i coneixerem la diferència entre aquests i els normals. També colliran grells i faran manats de bledes mentre escoltam com vàrem ser de difícils els seus inicis com a pagès i criador d'aviram. Igualment, xerrarem de l'ofici de Cocoveter i repassarem la seva trajectòria professional entre fotografies antigues i bons records. En Lander, anirà ajudar a en Pau de Capdepera, un jove pagès, que té una gran plantació de calçots ecològics. Primer els calçarem amb l'aixada i després amb l'ajuda del tractor. Finalment, farem manats i els prepararem per servir als distints clients de la zona. Al rebost d'aquesta setmana, l'escriptora i docent Margalida Munar i el seu marit, l'escriptor i mestre Climent Picornell, ens sorprendran amb un exquisit frit de pastanaga de temporada, recollit al seu llibre "Senzill, sa i bo". També visitarem els horts urbans de s'Indioteria, on coneixerem a un usuari i a un enginyer agrícola, que ens explicarà de primera mà el funcionament d'aquest projecte d'assessorament d'hortícola. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar. "Uep! Com anam?" és un programa de televisió d'IB3. http://ib3.org/uepcomanam   / uepcomanam