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미슐랭 레스토랑 피에르 가니에르, 쓰지 요시키가 논하는 한식의 세계화 “주방의 철학자 한식을 논하다” (KBS 090712 방송)
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미슐랭 레스토랑 피에르 가니에르, 쓰지 요시키가 논하는 한식의 세계화 “주방의 철학자 한식을 논하다” (KBS 090712 방송)
“주방의 철학자 한식을 논하다” 우리 나라 음식, 한식의 세계화가 화두로 떠오른 것은 오래된 일이다. 과연 한식은 세계를 향해 올바른 길을 걸어가고 있는 것일까. ‘KBS 스페셜’은 프랑스와 일본의 요리를 세계화시킨 유명 요리사들을 만나 한식 세계화의 가능성을 타진한다. #미슐랭 #피에르가니에르 #한식세계화
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