20251209 蓮香第五次實習(上）｜冬雨農事日：親手種下 70 棵菜苗｜認識有機肥與果皮酵素 скачать в хорошем качестве

20251209 蓮香第五次實習(上）｜冬雨農事日：親手種下 70 棵菜苗｜認識有機肥與果皮酵素

本週為我在礁溪蓮香農莊的第五次實習。雖然天氣微雨，但農莊依舊保持安靜而穩定的節奏。我們今天的任務，是完成上週翻土後的種植工作，同時學習自然農法中「基底肥」與「果皮酵素」的觀念。 一、基底肥：健康土壤的基礎 實習開始後，姚老師以講解方式帶領我們認識「基底肥」的重要性。基底肥的目的，是讓土壤的養分來源多元，並以有機肥取代化學肥料，使植物能在自然環境中吸收完整的微量元素。 有機肥撒入土壤後，需要覆土才能穩定發酵。表層若直接受陽光曝曬，會加速雜草生長，因此必須利用「發酵稻米殼」隔絕光線，以抑制雜草。同時，發酵過的稻米殼能保持土壤濕度、調節水分，並提升蚯蚓活動，使土壤更鬆軟、透氣。 這些細節讓我理解：「土壤不是用灌的，而是用養的。」健康的土壤，是立基於時間、耐心與生態平衡。 二、自然農法與土壤循環 姚老師也強調，發酵過的稻米殼之所以珍貴，是因為其中含有鵝舍排泄物所轉化出的微量元素，這是一般農場不容易取得的自然肥料。在自然農法中，這樣的循環被視為「土地的營養循環」，也是維持土地永續與生態多樣性的重要方式。 三、果皮酵素的製作觀念 雖然今天沒有實際操作，但老師分享了果皮酵素製作方式，比例為黑糖1：果皮3：水10。他特別提醒，酵素不宜只用單一水果皮，至少需六種果皮才能達到較完整的營養效果。 這是一個值得期待的學習項目，希望在未來的實習中能真正動手製作果皮酵素，了解其對植物生長的促進效果。 四、親手種下70株菜苗 今日下午，我們種下了50顆大陸妹與20顆翠玉高麗菜。看似簡單動作，實際上充滿細節：株距、深度、覆土力道都會影響植株後續生長。 姚老師說，菜苗非常便宜——大陸妹一株1元，高麗菜3.5元。但真正昂貴的，是投入土地的時間、勞力與細心照顧。 五、與高齡健康管理的連結 本次實習讓我再次體會自然農法與高齡健康的相互呼應： 1. 務農節奏講求呼吸調整、動作緩慢而確實，與長者適合的身體活動十分契合。 2. 透過種植、翻土與觀察生態變化，能促進長者的感官活化與注意力。 3. 植栽活動是一種有效的身心療癒方式，有助減少焦慮並提升成就感與幸福感。 4. 了解自然循環，也讓我們思考自身健康如何透過飲食、作息與生活節奏達到平衡。 六、總結 今天的農事雖然簡單，卻富含深度。自然農法不只是在種菜，而是在學習如何尊重土地、理解循環、調整心性。每一次彎腰種下的菜苗，都像是在為生活的節奏播下一顆新的種子。 未來我也期待在後續實習中，能完成更多農務體驗，並持續將自然農法的精神融入高齡健康管理的學習之中。