تشيز كيك بدون فرن بنكهات متعددة وطريقة تقديم مختلفة скачать в хорошем качестве

تشيز كيك بدون فرن بنكهات متعددة وطريقة تقديم مختلفة

#تشيز_كيك #بدون_فرن #نكهات_متعددة #داناأبوشنب #danaabushanab جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية: قاعدة التشيز كيك : علبة بسكوت دايجستيف مطحون ناعم (٢٥٠غ) نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة أصبع زبدة مذاب (١٠٠غ) #داناأبوشنب طبقة الجبنة : ٢ علبة جبنة كريمية بحرارة الغرفة (كل علبة ١٨٠غ) برش ليمونة متوسطة الحجم ٣ ملعقة صغيرة فانيلا ثلثي الكوب سكر بودرة منخول (٨٠غ) نصف لتر كريمة خفق حيوانية سائلة باردة (٥٠٠مل) ٢ ملعقة صغيرة جيلاتين بقري ٣ ملاعق كبيرة ماء بحرارة الغرفة (٤٥مل) ‏#danaabushanab قياسات القالب المستخدم : قطره : ٢٠ سم ارتفاعه : ٦.٥ سم للتزيين : ١-زبدة اللوتس | بسكوت لوتس مطحون وصحيح ٢- نوتيلا / فريرو روشيه / بندق محمص ومجروش ٣- توبينغ التشيز كيك المعلب (كرز أو أي نكهة) ٤- زبدة الرفايللو / رافيللو / لوز كامل / جوز هند #داناأبوشنب ٥- صوص كراميل / فول سوداني محمص / سنكرز ٦- زبدة الفول السوداني / m&m’s ٧- صوص شوكلاتة / أوريو مكسر ٨- زبدة الفستق الحلبي / فستق حلبي مجروش / مستكة بودرة / ورد محمّدي ملاحظات: -يمكن استخدام أي نوع بسكوت تفضلونه سواء بسكوت شاي أو لوتس أو أوريو تبعاً للنكهة المرغوبة بنفس الوزن ٢٥٠غ -يمكن الاستغناء عن القرفة البودرة في طبقة البسكوت -يمكن استخدام جبنة كيري بدلاً من فيلادلفيا بمعدل ٢٠ حبة مع مراعاة أن تكون بحرارة الغرفة -كريمة الخفق السائلة حيوانية ، لأن الكريمة السائلة النباتية تكون محلّاة في معظم الأوقات وهذا يجعل التشيز كيك غير متماسكة إضافة للحلاوة الزائدة ولا يمكن استخدام كريمة بودرة -الجيلاتين المستخدم بقري حلال فهو يعطي تماسك دون إضافة نكهة فيحافظ على نكهة الجبنة لوحدها لتكون تشيز كيك سادة ، في حال الرغبة باستبداله ببودرة الجلي يمكن تذويب ظرف من الجلي الحيواني (٨٥غ) بأي نكهة تفضلونها مع ربع كوب ماء مغلي واستخدامه بنفس الطريقة الموضحة في الفيديو مع مراعاة أن هذا يمنع من وضع العديد من النكهات على وجه التشيز كيك لأن طعم خليط الجبنة منكه بنكهة الجلي التي تحد من تنوع النكهات عند التقديم -قياس القالب المستخدم في الفيديو يضمن سماكة التشيز كيك الموضحة ، ويمكن استخدام قالب أصغر لسماكة أعلى ولكن استخدام قالب أكبر سيجعل طبقة البسكوت وطبقة الجبنة رقيقتين وهذا يجعل منظرها أقل جمالاً عند التقديم ولكم حرية الاختيار -ورق النايلون المستخدم في الوصفة يمكن شراؤه من المكتبات ، وأفضل عدم استخدام ورق زبدة للجوانب لأن القالب سيتفرز ورطوبة الفريزر تحعل الورق يتجعد ويؤثر هذا على التقزيم ولكن يمكنكم ذلك بالتأكيد -يمكن تقطيع القالب لغاية ١٦ قطعة حيث يمكنكم التحكم بالسماكة -يمكن تزيين القطع بنكهة واحدة فقط أو نكهتين حسب الرغبة بعيداً عن كثرة المواد المستخدمة للتزيين وتنوعها فهذا لغايات التصوير لطرح أفكار متعددة للتزيين -يمكن صنع القالب وتقطيعه وتفريزه وهو مقطع ثم عند الرغبة بتناول قطعة نخرجها ونضعها ٢-٤ ساعات في الثلاجة ليعود القوام كريمي ونقوم بتزيينها وتناولها ، مدة الحفظ تصل لثلاثة أشهر في الفريزر -قياس ورقة الزبدة المستخدمة ٣٠*٣٢ سم تقسم لـ ٩ مربعات وكل مربع نثنيه ليصبح مستطيل ليكون فاصل بين قطع التشيز كيك ، بهذه القياسات نضمن أن لا يكون ارتفاع الورق مزعج عند التقديم وبنفس الوقت يفصل النكهات ويعطي ترتيب و منظر جمالي -فكرة الفيديو مناسبة جداً لأصحاب المشاريع الصغيرة لتقديم نكهات متنوعة من خليط واحد -يمكن الاستغناء عن الجيلاتين والماء بشرط أن نضع خليط الجبنة في كاسات تقديم صغيرة وليس قالب ، فلا حاجة هنا للتماسك الذي يعطيه الجيلاتين -ملاحظة تزيينة جمالية أخيرة ، يجب رسم ترتيب النكهات على ورقة حتى يكون تناسق الألوان جميل ، فلا نضع قطعة مزينة ب اللوتس بجانب قطع مزينة زبدة الفول السوداني مثلاً (لون متقارب) حتى يكون هنالك تناسق في الشكل النهائي ، وقمت بترقيم النكهات تبعاً لتوزيع الألوان قدر الإمكان لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي : ‏Instagram: ‏https://www.instagram.com/danna_abu_s... ‏Facebook: ‏  / dana.abushanab   ‏Tik Tok : ‏https://vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/ #تشيز_كيك #شيز_كيك #جيز_كيك #بدون_فرن #نكهات #نكهات_متعددة #cheesecake #nobake #nobake_cheesecake #danaabushanab #داناأبوشنب