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COMO FAZER TOFU DE SOJA CASEIRO | Rafael Ribas | Receitas Vegetarianas

Receita de tofu caseiro do zero com dicas secretas no final do vídeo! Mais uma opção de comida vegana do Ribas pra dar aquele orgulho de dizer que foi você quem fez! #tofucaseiro #euquefiz RECEITA Leite de soja 200g soja demolhada em 2L de água 1,5L água para bater o leite de soja (utilizar água nova) 3 colheres de sopa de vinagre de arroz 1 copo de água Pano para fazer o leite de soja Pano para prensar o tofu Vasilhas plásticas perfurados para prensar o tofu Modo de preparo: Demolhar a soja; Bater a soja com água; Cozinhar o leite de soja até levantar fervura, diminuir o fogo e cozinhar em simmer por 15 minutos, removendo a espuma e excedentes superficiais; Apagar o fogo Diluir o vinagre com água e adicionar colher por colher até que o leite de soja esteja talhado o suficiente; Remover o excesso de liquido com o auxílio de uma concha e uma peneira; Prensar o tofu na vasilha com pano por 30 minutos ou até atingir a consistência desejada; Desmoldar o tofu e deixar de molho em água gelada por 30 minutos para remover a acidez do preparo; Armazenar em salmoura com 1% de sal ou consumir na hora. Tofu grelhado: 2 colheres de sopa de Melaço de cana 2 colheres de sopa de vinagre de álcool Azeite Tofu caseiro da casa Sal Pimenta-do-reino preta Gergelim branco Cebolinha Inscreva-se no nosso canal:    / @mohindi   Redes Sociais: Mohamad Hindi   / mohindi     / mohindi     / mohindi   https://www.tiktok.com/@mohindi?lang=... Rafael Ribas   / rafaelrribas   Contato: [email protected] VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H E DOMINGOS, ÀS 17H. Equipe: Mohamad Hindi Apresentação e Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Produção Gastronômica: William Inácio Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Assistente de Fotografia: Damaris Belchior Coordenadora de Edição: Marina Alves Produção: Ricardo Veras Gerente de Projetos: Flávia Zundt Estratégia Digital: Ana Hirata