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今回紹介する道の駅は、千葉県にある発酵の里こうざきです。 この道の駅、発酵の里とあるように、コンセプトがはっきりしています。もともとこの神崎のあたりには、酒蔵や醤油蔵がたくさんあったそうです。その地場の産業を生かして、発酵の里とうたっているそうです。 道の駅には、施設が大きく5つ。 1つ目は新鮮市場、2つ目はコンビニ、3つ目ははっこう茶房、4つ目は発酵市場、5つ目はレストランです。 訪ねて行ったのが、水曜日だったので、3つ目のはっこう茶房は残念ながらお休みでした。また日を改めて行きたいと思います。 酒類も含め、発酵食品に興味がある方は、ぜひ訪ねて行ってみてください。(酒類は20歳を過ぎてからです) #発酵の里こうざき #hakkonosato kouzaki #千葉県の道の駅 #道の駅シリーズ #圏央道神崎PA #くろさわ先生 #黒澤先生 #くろちゃんねる