Американский картофельный салат - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия скачать в хорошем качестве

Американский картофельный салат - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Картошка № 7». Американский картофельный салат. Ингредиенты Картофель средний 4 шт. (13 р.) Лук репчатый красный средний 1,5 шт. (6 р.) Болгарский перец крупный ½ шт. (40 р.) Сельдерей 2 стебля (48 р.) Маринованные огурцы 4 шт. (44 р.) Яйца 5 шт. (30 р.) Майонез 3 ст. ложки (16 р.) Дижонская горчица 1 ч. ложка с горкой (7 р.) Зерновая горчица 1 ч. ложка с горкой (9 р.) Рассол огуречный 30 мл Соль Перец Итого: 5 порций = 213 р., 1 порция = 43 р. Приготовление 1. Заранее запечь картофель в фольге, остудить и очистить от кожуры. Совет от шефа: «Картофель промыть, просушить и запечь в фольге до готовности. При такой технологии, весь вкус картошки остаётся внутри». 2. Красный лук очистить, нарезать полукольцами и отправить в салатник, разъединить колечки друг от друга. 3. Перец нарезать брусочками, сельдерей нарезать ломтиками, огурцы нарезать тонкими кружочками и отправить в салатник. 4. Картофель нарезать крупными кружочками и переложить в салатник. 5. Заранее отваренные и остывшие яйца очистить, нарезать средними дольками и отправить к овощам. Заправка 6. В майонез влить 30 мл огуречного рассола, добавить 1 ч. ложку с горкой дижонской горчицы, 1 ч. ложку с горкой зернистой горчицы и перемешать. 7. Заправить салат, посолить 2 щепотками, поперчит по вкусу и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!