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📌따뜻한 수프와 빵

안녕하세요 빵스케치입니다 ☺️ 날이 추워져서 수프랑 빵을 함께 먹어보려고 영상을 준비했어요 마녀수프 레시피는 편스토랑에서 진서연님의 레시피를 따라해서 만들었어요 (양을 적게) 사워도우는 다른 영상에서 만드는 법과 동일하게 만들었기에 다른 영상 참고해 주시고 마녀수프 레시피 입니다 출처는 편스토랑 ‘진서연님의 레시피’ 참고 재료 마늘 10쪽 양파 1개 올리브오일 버터 100g (앵커버터 사용했어요) 당근 작은 것 2개 감자 1개 토마토 2개 양배추 1/4개 브로커리 1개 토마토퓌레 (디벨라 제품)1통 (680g) 물 한컵 분량 카레가루 50g 바질가루 월계수잎 만드는 법 1. 올리브오일을 두르고 마늘과 양파 넣어 갈색이 나도록 볶아준 후 2. 버터를 넣어줍니다 3. 당근, 감자, 브로커리 심지 딱딱한 채소먼저 넣어서 볶아주세요 4. 나머지 재료 (토마토, 양배추, 브로커리, 버섯) 넣어주세요 5. 토마토 퓌레 한 통 다 넣고 물 채워서 다 흔들고 넣어주세요 6. 월계수잎, 바질가루, 카레가루 넣고 1시간 정도 약불에서 푸욱 뭉근하게 끓여주세요 (중간에 뚜껑 열어 한 번씩 저어주세요) 7. 마지막에 맛을 보고 소금과 후추 넣어 간을 맞춰 주세요 진서연님은 사과를 넣었는데 집에 사과가 없어서 안넣었어요 냉장고에 있는 재료 아무거나 넣어도 상관 없어요 맛있게 만들어서 빵과 함께 드셔보세요 뒷맛이 깔끔해서 잘 어울려요 좋은 주말 되시고 추운 계절 따뜻하게 보내시기 바랍니다 시청해 주셔서 감사합니다 🪴 #sourdough #homemade #soup #recipe #weekend