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안녕하세요! 곰쓰 베이킹입니다! 이번 베이킹은 노오븐 디저트 티라미수입니다..! 너무 간단하고 쉬워서 자주 해먹을 것 같아서 꼭 보셨으면 좋겠어요 이번 티라미수는 이탈리아 전통에 비슷하게 만들어 보았는데요 처음에는 구하기 쉬운 크림치즈로 만들어 보고 비교도 해봤지만 마스카포네로 만든 티라미수와는 완전히 다른 맛이였습니다 따로 먹었을때는 각자 맛있었지만 비교해보니 마스카포네가 훨씬 맛있었어요 *마스카포네는 인터넷이나 대형마트에서 사실 수 있어요! 그래도 크림치즈로 만드실려면 크림치즈와 생크림 비율을 1:2로 해주시면 좋아요 */취향에 따라 마스카포네치즈나 생크림,커피 비율을 더 늘리셔도 좋고 줄이셔도 좋아요 *만들고 금방 먹을 경우 영상 속의 생크림 농도보다 더 묵직하게 휘핑해주세요 마스카포네는 실온에 미리 꺼내 준비하세요! 실온에서 미리 꺼내주어 찬기를 빼주시면 금방 부드럽게 풀어집니다 | 커피시럽 | 뜨거운 물 = 한 컵 (100g) 설탕= 1숟가락 (10g) 인스턴트 커피 = 5~7g (취향별로 조절) (믹스커피는 안돼요! 에스프레소 사용하시면 좋아요) | 마스카포네크림 | 노른자크림 = 노른자 2개 + 설탕 4숟가락 (40g) 마스카포네= 250g 생크림= 생크림 한 컵 (150g) +설탕 1숟가락(10g) *사보이아르디 8개 (핑거쿠키) *코코아가루 소량 담을 그릇은 밀폐용기나 큰 머그잔 사용하시면 좋아요 | 베이킹 포인트 | 1. 생크림은 너무 단단하게 올리시면 냉장숙성 후 너무 단단해져 식감이 별로예요 2. 사보이아르디는 앞뒤로 충분히 적셔 주셔야 맛있어요(취향에 따라 조절) 3. 바로 드셔도 맛있고 냉장에서 1~2시간 숙성하셔도 맛있어요 #마스카포네 티라미수 #이탈리아 티라미수 #쉬운베이킹 #티라미수만들기 #노오븐 베이킹 #노오븐 디저트 #노오븐 티라미수