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「励みになります！」箕輪家代表・まるちゃんが“ラーメン界のレジェンド”に聞きたいこと

4坪8席ながら月商2,000万円を叩き出す「すごい煮干ラーメン凪」の生みの親・生田悟志さんが「石川瑛祐のメニューにない話」に初登場！海外にも多数のラーメン店を展開し、飛ぶ鳥を落とす勢いで成長する“凪ブランド”の誕生秘話を明らかにしていきます。 🎥 前編はこちら：   • 「こんなに美味しいのに、誰も知らない…」カンブリア宮殿出演・合掌智宏さんが掴んだビッ...   📖 生田さんの書籍はこちら：https://amzn.to/3LnWEaI 🕐 チャプターリスト（目次） 00:15：スペシャルゲスト・箕輪屋店長の丸山さん登場！ 04:42：丸山さんが生田さんをリスペクトしている理由 09:24：箕輪屋を世界へ！丸山さんの描く野望 12:27：社長自ら全店視察！凪の「衛生点検」とは？ 18:16：生田さんの素敵なお話が「励みになります！」 🙋‍♂️ 出演者情報 ・生田 悟志（株式会社凪スピリッツジャパン代表取締役）   / satoshiikuta   2004年、新宿ゴールデン街に毎週火曜日だけ営業する小さなラーメン店「ラーメン凪」をオープンし、2006年に法人化。4坪8席ながら月商2,000万円超を誇る新宿ゴールデン街の名店「すごい！煮干ラーメン 凪」をはじめ「豚王」など、国内外（日本、シンガポール、フィリピン、香港、台湾、アメリカ）に店舗を展開中。アメリカ『TimeOut』誌で、ロサンゼルス・ナンバー1のラーメン店に選出されるなど、全世界で年間800万人に愛されている。 ・丸山 紘平（株式会社箕輪家代表取締役 / 箕輪屋店主）   / minowayamaru   編集者で実業家の箕輪厚介氏の生き方に感銘を受け、陸上自衛官から箕輪氏のトゥクトゥク運転手に就任。箕輪氏と共同で中野に旗艦店「箕輪家」をオープンし、「家系の熱を世界へ」を掲げてラーメンの普及に尽力。 ・石川 瑛祐（株式会社StyLe代表取締役）   / stylegroup_ceo     / minnanoeisuke   28歳でフリーターから飲食店経営者として独立し、株式会社StyLeを創業。ミシュランガイド掲載店含む飲食店80店舗を経営し、現在の年商は50億円。 🍽️ 動画に登場した飲食店 ・ラーメン箕輪家 本店：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A1319... 🎥 本日の撮影店舗 ・鈴木の小部屋：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A1319... 🧑‍🍳 StyLeグループの採用情報 https://stylegroup.co.jp/recruiting 📚 人材不足の時代に、あえて“人にこだわる経営”をする理由 https://note.com/eisuke_ishikawa/n/n6... #飲食 #料理 #食べ歩き #食べログ #求人