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4坪8席ながら月商2,000万円を叩き出す「すごい煮干ラーメン凪」の生みの親・生田悟志さんが「石川瑛祐のメニューにない話」に初登場!海外にも多数のラーメン店を展開し、飛ぶ鳥を落とす勢いで成長する“凪ブランド”の誕生秘話を明らかにしていきます。 🎥 前編はこちら: • 「こんなに美味しいのに、誰も知らない…」カンブリア宮殿出演・合掌智宏さんが掴んだビッ... 📖 生田さんの書籍はこちら:https://amzn.to/3LnWEaI 🕐 チャプターリスト(目次) 00:15:スペシャルゲスト・箕輪屋店長の丸山さん登場! 04:42:丸山さんが生田さんをリスペクトしている理由 09:24:箕輪屋を世界へ!丸山さんの描く野望 12:27:社長自ら全店視察!凪の「衛生点検」とは? 18:16:生田さんの素敵なお話が「励みになります!」 🙋♂️ 出演者情報 ・生田 悟志(株式会社凪スピリッツジャパン代表取締役) / satoshiikuta 2004年、新宿ゴールデン街に毎週火曜日だけ営業する小さなラーメン店「ラーメン凪」をオープンし、2006年に法人化。4坪8席ながら月商2,000万円超を誇る新宿ゴールデン街の名店「すごい!煮干ラーメン 凪」をはじめ「豚王」など、国内外(日本、シンガポール、フィリピン、香港、台湾、アメリカ)に店舗を展開中。アメリカ『TimeOut』誌で、ロサンゼルス・ナンバー1のラーメン店に選出されるなど、全世界で年間800万人に愛されている。 ・丸山 紘平(株式会社箕輪家代表取締役 / 箕輪屋店主) / minowayamaru 編集者で実業家の箕輪厚介氏の生き方に感銘を受け、陸上自衛官から箕輪氏のトゥクトゥク運転手に就任。箕輪氏と共同で中野に旗艦店「箕輪家」をオープンし、「家系の熱を世界へ」を掲げてラーメンの普及に尽力。 ・石川 瑛祐(株式会社StyLe代表取締役) / stylegroup_ceo / minnanoeisuke 28歳でフリーターから飲食店経営者として独立し、株式会社StyLeを創業。ミシュランガイド掲載店含む飲食店80店舗を経営し、現在の年商は50億円。 🍽️ 動画に登場した飲食店 ・ラーメン箕輪家 本店:https://tabelog.com/tokyo/A1319/A1319... 🎥 本日の撮影店舗 ・鈴木の小部屋:https://tabelog.com/tokyo/A1319/A1319... 🧑🍳 StyLeグループの採用情報 https://stylegroup.co.jp/recruiting 📚 人材不足の時代に、あえて“人にこだわる経営”をする理由 https://note.com/eisuke_ishikawa/n/n6... #飲食 #料理 #食べ歩き #食べログ #求人