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सालों चलने वाला खट्टा मिठा घर पर बना हुआ गलगल का अचार हिमाचली रसोई cooking 🍳 made easy ♥️ 👌 🎶 😎
2 недели назад
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सालों चलने वाला खट्टा मिठा घर पर बना हुआ गलगल का अचार हिमाचली रसोई cooking 🍳 made easy ♥️ 👌 🎶 😎
खट्टा, मीठा और तीखा, मसालेदार स्वाद का बेहतरीन संतुलन. मुख्य सामग्री: गलगल (पहाड़ी नींबू), हरी मिर्च, अदरकऔर मसालों का मिश्रण (हींग, मेथी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गुड़/चीनी). बनाने की विधि (संक्षेप में): गलगल और मिर्च को धोकर काट लें, बीज (हींग, मेथी, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक) डालकर भूनें. कटे हुए गलगल और मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, गुड़/चीनी डालें और कुछ देर पकाएँ. धूप में 15-20 दिन तक रखें ताकि गलगल नरम हो जाएँ और स्वाद बढ़ जाए. सेवन का तरीका: दाल-चावल, पराठे, पूरी, या किसी भी भारतीय भोजन के साथ परोसें. फायदे: विटामिन सी से भरपूर, शरीर को डिटॉक्स करने और पाचन को बेहतर बनाने में सहायक है.
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