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Pflaumenkuchen aus einfachen Zutaten – saftig, weich, perfekt ✨

Dieser Pflaumenkuchen ist inspiriert vom berühmten New-York-Times-Pflaumenkuchen – schlicht, ehrlich und genau deshalb so gut. Ein saftiger Rührkuchen mit aromatischen Pflaumen, Zimt und einem Hauch Zitrone. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Tag. 📝 Zutaten: Pflaumen Saft von ½ Zitrone 1 TL gemahlener Zimt 115 g weiche Butter 100 g Zucker 2 Eier 120 g Mehl 1 TL Backpulver 👩‍🍳 Zubereitung: Pflaumen halbieren oder vierteln, je nach Größe. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Weiche Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben. Teig in eine gefettete Form geben und die Pflaumen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Guten Appetit! 🤍 ✨ Warum du diesen Kuchen lieben wirst: inspiriert von einem weltbekannten Klassiker einfach & gelingsicher saftig, aromatisch, nicht zu süß perfekt zum Kaffee oder Tee

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