Свиная рулька по-домашнему тушеная с овощами (субтитры) | Видео рецепт | Хорошие рецепты от Аги скачать в хорошем качестве

Свиная рулька по-домашнему тушеная с овощами (субтитры) | Видео рецепт | Хорошие рецепты от Аги

Колбаса из свиной рульки 1200 г свиной ноги 1150 г крыжовника в упаковке 3200 мл холодной воды 2 моркови 2 штуки петрушки 1 головка чеснока 1 луковица 3 лавровых листа 10 шт цельный черный перец, душистый перец 4 чайные ложки соли 1 стручок перца чили 1 ложка уксуса Мясо промыть в подсоленной воде, нарезать. Положите в кастрюлю и залейте водой. Добавить лавровый лист, соль, чеснок, перец чили, лук, перец. Варить медленно, процеживая, бульон не должен сильно кипеть около 4-5 часов. Через 3 часа добавить 1 столовую ложку уксуса и корнеплоды. Выбирайте вареные овощи. Гуспенина готова, когда мясо отваливается от костей. Достаньте приготовленное мясо и дайте ему остыть. Бульон процедить через толстое сито и приправить. Нарежьте овощи. Нарежьте чистое мясо без кожи и костей. Положите в миски сваренное вкрутую яйцо, овощи и мясо. Залить бульоном. Остывший крыжовник оставить застывать в холодильнике. После остывания аккуратно снимите жировой слой. Совет: 2 л воды, 1 ложка уксуса, щепотка сахара дайте покипеть 5 минут, затем слейте. Добавить нарезанный лук.