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🛒 Zutaten (für ca. 3–4 Portionen) • 500 g Penne oder Bandnudeln • 500 g körniger Frischkäse (Quark/Hüttenkäse) • 200 g Schmand • 50 g Butter • 100–150 g Schweinerückenspeck (gewürfelt) • etwas frischer Dill • 1 EL Salz (für das Kochwasser) • etwas zusätzliches Salz (zum Abschmecken) • 1–2 Kellen Nudelwasser 👨🍳 Zubereitung 1. Wasser aufsetzen Großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. 2. Vorbereitung Dill fein hacken, Speck würfeln. 3. Speck anbraten In der Pfanne knusprig auslassen → Fett drin lassen! 4. Nudeln kochen Penne oder Bandnudeln 7–10 Minuten kochen. 5. Nudelwasser sichern 1–2 Kellen auffangen, dann Nudeln abgießen. 6. Alles vermengen Nudeln zurück in den Topf geben. Butter, Schmand, Frischkäse und Dill dazu. Etwas Nudelwasser rein → schön cremig rühren. 7. Abschmecken Vorsichtig salzen (Speck ist schon salzig!). Lieber langsam rantasten. 8. Optional erhitzen Kurz nochmal warm machen. 9. Servieren Auf Teller geben, Speck + Speckfett drüber. #túróscsusza #ungarisch #pastarezept #foodie #einfachkochen