Gorms butter chicken скачать в хорошем качестве

Gorms butter chicken

OPSKRIFT PÅ GORMS BUTTER CHICKEN Ingredienser: til 4 pers. 400 gr kylling: kød fra overlår, underlår og vinger (bryst er naturligvis også ok) 200 gr kikærter 100 gr spinat i hele blade – frost 200 gr grønne bønner – frost 1 spsk røget stærk paprika 1 spsk kardemomme 1 spsk spidskommen 1 frisk chili 1 stk frisk ingefær på størrelse med en tommel 3 dl. yoghurt 1 dåse flåde tomater 1 bdt. forårsløg 50 gr mandler fint hakkede eller mandelmel hvis du har det liggende. Hakkede giver dog den bedste struktur i retten synes jeg. 1 bdt frisk koriander 50 gr smør Tilbehør: 200 gr blandede ris 200 gr broccoli Fremgangsmåde: Tag først kødet af underlåret og del overlåret i 3 stykker. Del vingerne i det store led. Blend en marinade af yoghurt, halvdelen af de flåede tomater, stilke og det meste af korianderen, paprika, spidskommen, kardemomme, lidt af chilien, lidt af ingefæren samt, halvdelen af mandlerne, salt og godt med sort peber. Put kødet og marinaden i en frostpose og lade trække mindst en 1 time eller allerhelst natten over. Når kyllingen har trukket, lægges den på en bageplade med bagepapir og sættes i ovnen ved 225 grader varmluft med grill 10 min, til det er let branket og gylden. Gem marinaden!!! Og det allermest autentiske smagsmæssigt er at lægge kødet på grillen, men det oser og grisser en del, og ovnen er fin. Ris sættes over efter pakkens anvisninger og broccoli tilsættes i små buketter, når der 2 min tilbage af kogetiden på risene og læg så 1-2 min til tilberedningstiden. Imens steges kikærterne hårdt af på panden i lidt olie, så tilsættes smørret og der skrues ned. Tilsæt resten af ingefær, chili og toppene fra forårsløgende og lad det simre sagte sammen med resten af de flåede tomater i 3-4 min. Tilsæt så resten af marinaden fra kyllingen og kog det lidt ind. (hvis retten allerede tyk så spæd med lidt vand eller hønseboullion) Tilsæt kyllingen, når den er ristet færdig i ovnen, og lad det simre videre i 5-6 min. Så skal bønner, spinat og groft skåret forårsløg vendes i og have 3 min gennemvarmning. Hak det sidste chili og koriander og bland det med det sidste af mandlerne til et krydret, friskt drys. Anret i skåle og gå amok i de herligste indiske smage.