Скачать с ютуб La Iulia Albu in Bucatarie - Episodul 4: Pasca в хорошем качестве

La Iulia Albu in Bucatarie - Episodul 4: Pasca

The one and only Queeny having some fun with Nolte Küchen and Franke Group! Episodul 4 al show-ului il are ca invitat special pe Chef Alex Cîrțu, finalist Master Chef Romania! ___________________________________ "La Iulia Albu in bucătarie" - un cooking show absolut inedit, realizat acasa la Iulia Albu, in propria bucătărie! Iulia Albu va găti si ‚se va găti’ in stilul propriu, folosind, fără restricții, ingrediente dintre cele mai excentrice. Invitati supriză vor găti alături sau chiar impreună cu Iulia Albu (oricat ar părea de imposibil) feluri de mâncare dintre cele mai diverse. Originalitate 100% marca Iulia Albu, concursuri si multe surprize pentru fani! Let's put some Fun & Fashion in Food! _____________ RETETA DE PASCA FARA ALUAT (Chef Alex Cîrțu) Ingrediente: • Branza de vaci - 700 g (scursa de zer) • Lapte batut - 100 ml • Smantana de gatit - 100 ml • Praf de sare • Zahar - 120 g • Faina - 150 g • Oua - 4 buc. • Praf de copt - 1 pliculet • Extract de vanilie - 1 lingurita • Esenta de rom - 1 lingurita • Stafide hidratate in 4 linguri de visinata - 100 g • Coaja rasa de lamaie/portocala - 1 lingurita • Sos de caramel + sos de ciocolata - pentru decor • Fructe proaspete - pentru decor MOD DE PREPARARE • bate ouale intregi cu un tel, amesteca-le apoi cu zaharul, extractul de vanilie si esenta de rom, coaja de lamaie/portocala si omogenizeaza bine • pune stafidele scurse in prealabil, smantana de gatit, laptele batut si branza - amesteca totul bine; • amesteca separat faina cu praful de sare si praful de copt; • amesteca apoi compozitia solida peste cea lichida, incorporand totul foarte bine cu un tel; • tapeteaza cu hartie de copt o forma de tort cu fund detasabil, de diametru 24 de cm, pune compozitia in ea, niveleaz-o bine si bag-o in cuptorul incins in prealabil la 165 de grade; • las-o la gatit cca 1 ora; • cand este gata, scoate pasca cu grija si las-o la racit, apoi presara deasupra sos de ciocolata si sos caramel, precum si fructe proaspete!