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Pandemias y COVID-19 - Academiquiando

En este nuevo episodio conversamos con el profesor Josep Bernabeu-Méstre de la Universidad de Alicante sobre epidemias, pandemias y el COVID-19 en diálogo con la historia, la política y la importancia de la prevención. Partimos de los libros “Pandemias: de la peste negra al COVID-19”, editado por José Miguel Sempere, Rosa Ballester y Josep Bernabeu y publicado por el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Alicante en 2025 en la Colección L’Ordit y “Prevenir antes que curar. Las crisis sanitarias y las lecciones de la historia” publicado en 2024 por Ediciones del Bullent en la colección la Fragua. Links de interés: Libro “Pandemias”: https://publicaciones.ua.es/libro/pan... Entrevista previa en Madrid:    • "Pandemias: de la peste negra al Covid-19"...   Playlist completa de Madrid:    • Libros nuevos y divulgación de la ciencia ...   Colección L’Ordit: https://publicaciones.ua.es/coleccion... Libro “Prevenir antes que curar”: https://www.bullent.net/libro/3319-pr... Colección La Fragua, Ediciones del Bullent: https://www.bullent.net/detalle-colec... Link descarga informe “Un mundo en peligro” de 2019: chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://comunidades.cepal.org/ilpes/s... Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico: https://catedracarmencita.ua.es/ CONTENIDO 00:05 Intro y saludo 01:30 Presentación libro “Pandemias: de la peste negra al COVID-19” 02:03 Objetivo del libro y su relación con la “cultura de la prevención” 05:00 Edición del libro como libro de divulgación y trabajo con la colección L’Ordit 09:41 Contribuciones de los y las autores y los retos de alejarse del lenguaje y aproximación meramente académica 13:58 La divulgación y su rol en la docencia 17:15 Introducción libro “Prevenir antes que curar. Las crisis sanitarias y las lecciones de la historia” y su relación con el Covid-19 21:37 Propuesta crítica, política y propositiva del trabajo académico y de divulgación, más allá del microbio 28:47 Diálogos con las políticas nacionales e internacionales 29:51 Sobre la responsabilidad de la academia con la divulgación y su integración en la construcción de políticas 34:33 La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante 39:00 Agradecimiento y cierre