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수미네 반찬에서 만든 살이 통통한 매콤 대구뽈찜 만들기! 담백한 대구살에 매콤한 고춧가루 양념으로 맛을 낸 김수미표 대구뽈찜. 다진 마늘과 고춧가루를 듬뿍 넣어 다소 심심한 대구살에 매콤함과 칼칼함이 더해져 중독되는 매운맛 대구뽈찜! 수미네 반찬에서는 대구 뽈떼기 살이 아닌 반건조 대구 한 마리를 통째로 넣어 더욱 먹을게 많은 대구뽈찜을 맛있게 만들었습니다. 저는 반건조 대구 대신 구하기 쉬운 생물 대구를 이용해, 수미네 반찬 레시피 그대로 매콤 대구뽈찜을 만들었습니다. 생물 대구는 반건조 대구보다는 조리시간을 짧게 해야 살이 흩어지지 않고 ,통통한 대구뽈찜을 만들 수 있습니다. 기호에 따라 대구 고니나 바지락, 홍합, 오징어 등을 함께 넣고 매콤하게 만들면 더욱 맛있는 대구뽈찜을 드실 수 있습니다.