La vigne en Languedoc-Roussillon dans l'Antiquité : du pressoir à l'amphore et au tonneau. скачать в хорошем качестве

La vigne en Languedoc-Roussillon dans l'Antiquité : du pressoir à l'amphore et au tonneau.

Rediffusion du Webinaire 2ème partie du Mercredi 23 Mars 2022 à 18h La production de vin : du pressoir à l'amphore et au tonneau. Les méthodes de production de vin antiques, avec l'association fouloir/pressoir et la présence de bassins de décantation, peuvent être mises en évidence dans le Midi de la France et plus particulièrement en Languedoc-Roussillon à partir d'un nombre important de fouilles archéologiques. Il en va de même des pratiques de vinification, principalement en jarres en terre cuite poissées (dolia) qui ont bénéficié de recherches soutenues ces dernières années. Enfin, l'exposé abordera également le dossier des conteneurs (amphores puis amphores et tonneaux) utilisés pour la vente du vin à longue distance. Stéphane Mauné est Directeur de Recherche au CNRS, au laboratoire "Archéologie des Sociétés Méditerranéennes"/LabEx Archimede de Montpellier. Ses recherches portent notamment sur la viticulture à l'époque romaine et son rôle dans le développement économique de la Gaule Narbonnaise entre le Ier s. av. et le Ve s. ap. J.-C.