Кулинарная школа Cuisinart - Эпизод 1 скачать в хорошем качестве

Кулинарная школа Cuisinart - Эпизод 1

Заложите прочный фундамент французской кулинарии, и вы всегда будете готовить уверенно! Присоединяйтесь к нам, когда знаменитый шеф-повар Джонатан Коллинз познакомит вас с основами французской кухни и её техниками. В первом выпуске шеф-повар Коллинз научит вас основам кулинарии, продемонстрирует основные навыки работы ножом, а также покажет, как готовить бульоны, соусы и супы. В меню: Нарезка ножом — «Брюнуаз», «Мирепуа», «Пейзан», «Жюльен», «Шифонад» Буке Гарни Бульон из жареных овощей Куриный или белый бульон Говяжий, телячий или коричневый бульон Белый и коричневый ру Соус бешамель Соус морне Суп «Пейзан» Суп из жареной мускатной тыквы Вы узнаете о ключевых приемах нарезки ножом и поймете их важность. Узнаете, как загущать и придавать вкус соусам и супам, добиваясь потрясающих результатов. Научитесь готовить разнообразные базовые соусы всего из нескольких простых ингредиентов. Готовьте супы, как бульонные, так и сливочные, с прекрасным вкусом и текстурой без усилий. Обязательно посетите наши страницы в Facebook:   / cuisinartcanada   и в Twitter:   / cuisinartcanada   *ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: КОНКУРС КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ CUISINART ЗАВЕРШЕН*